Caminhe por uma cidade italiana durante o final da tarde - especialmente em cidades do norte como Milão e Veneza - e você encontrará grupos de pessoas desfrutando de Aperol Spritzes. O spritz após o trabalho é uma tradição italiana de longa data e, felizmente, é facilmente reproduzida em qualquer lugar.

A Aperol tem suas raízes em Pádua, Itália. O aperitivo - uma bebida para despertar o apetite projetada para ser consumida antes do jantar - foi criado em 1919. Seu sabor agridoce, botânicos aromáticos e teor de álcool descontraído (é apenas 11% ABV) o tornaram a escolha perfeita para um gole antes do jantar.

Combine Aperol com vinho espumante e água com gás, e você terá dificuldade em encontrar um coquetel mais refrescante e para matar a sede. E porque tem baixo teor de álcool, você pode começar a beber cedo e ainda ir para o jantar.

Embora o Aperol Spritz seja apreciado na Itália há mais de um século, ele não atingiu o apelo de massa nos Estados Unidos até a década de 2010, à medida que os bebedores se familiarizaram com aperitivos e bebidas com baixo teor de álcool. Hoje, é um grampo em bares de coquetéis, restaurantes italianos e não italianos, e pode ser encontrado em quase qualquer lugar que serve brunch em pátios ensolarados.

O Aperol Spritz também é um ótimo candidato para um coquetel caseiro, pois é tão fácil de fazer quanto de beber. Os três ingredientes são simplesmente combinados no copo com gelo, sem necessidade de agitação, agitação ou floreios elaborados. Depois de concluída, o sabor deliciosamente complexo da bebida e o lindo tom coral desmentem que você criou um coquetel clássico em dois minutos.

Embora qualquer vinho espumante possa ser combinado com Aperol e refrigerante, observe que um verdadeiro Aperol Spritz pede especificamente espumante italiano. Os proseccos variam de doce a seco, então escolha um que atinja o nível de doçura de sua preferência. Em seguida, prepare uma bebida e relaxe. Você pode não estar na Itália, mas com um bom coquetel em mãos, você pode pelo menos canalizar a longa tradição do país de hora de aperitivo.

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Ingredientes

• 3 onças prosecco

• dois onças Aperol

• 1 onça club soda

• Guarnição, enfeite, adorno:fatia de laranja

Passos

1. Adicione o prosecco, o Aperol e o club soda a uma taça de vinho cheia de gelo e mexa.

2. Enfeite com uma rodela de laranja.