Brett Esler, um bartender em Whisler's em Austin

Bons fotógrafos de coquetéis encontram beleza no vidro - a quietude de um ambiente perfeitamente gelado Negroni , o cacho com textura de uma casca de frutas cítricas. Mas é preciso um olhar especial para animar as pessoas que fazem o que está naquele copo e os estabelecimentos de bebidas do dia a dia em que é servido. Aaron Ingrao é um fotógrafo.

Ele tem viajado pelo país fotografando bartenders onde eles trabalham por trás da bengala. Suas imagens serão compiladas em um livro que ele espera lançar nos próximos anos. Como qualquer criativo apaixonado que se expõe, ele tem dúvidas.

Aaron Ingrao. Luke Copping

Não sei que tipo de impacto este livro terá, diz Ingrao. Espero que as pessoas vejam e pensem que é uma coisa legal. Existem zilhões de livros de receitas por aí. Mas não há nenhum livro que capture um momento com um bando de bartenders em todo o país. Espero que meu trabalho fale por si.

A jornada de Ingrao é narrada em o site dele e já o levou de costa a costa. Ele começou em sua cidade natal, Buffalo. Durante o esforço, ele testemunhou como o movimento do coquetel se espalhou para os lugares mais improváveis ​​e percebeu a cultura dos bartenders e a mentalidade daqueles que trabalham na profissão.

Justin Lavenue, sócio e proprietário do The Roosevelt Room em Austin. Aaron Ingrao

O interesse de Ingrao no movimento de coquetéis começou quando ele viajou para San Diego para visitar Tim Stevens, um amigo que agora é proprietário Dia de sorte em Buffalo. Stevens diz que a experiência teve uma impressão duradoura em Ingrao.

Acho que ele nunca perdeu o gosto por isso, diz Stevens. Era um estilo diferente de consumo. Buffalo naquela época era muito singular. E ver isso evoluir para como beber pode ser uma aventura mais cuidadosa, acho que abriu seus olhos para uma maneira melhor.

Justin Lavenue. Aaron Ingrao

Quando o bar de coquetéis Buffalo, Vera, foi inaugurado em 2011, tornou-se um ponto de encontro para Ingrao. Na época, ele estava trabalhando em um projeto apaixonado em que queria documentar pessoas que trabalhavam em várias profissões e que estavam profundamente comprometidas com seus empregos. O primeiro lugar que ele fotografou foi a Vera.

As fotos ficaram ótimas, diz Ingrao. Coloquei no meu site e consegui alguns empregos por causa disso. Eu estava pensando com o tempo para fazer um projeto apenas sobre bartenders, a cultura do coquetel. Contextualmente falando, bares são sempre legais. Como fotógrafo, aprecio essas coisas. E há os bartenders, que têm status de rock star. Há uma mística nisso.

Chris Bostick, o proprietário do Half Step em Austin.

Depois de conceber o livro no início de 2015, Ingrao viajou para Nova York, onde filmou o famoso Employees Only. Demorou um pouco para reunir dinheiro suficiente para levar o conceito para todo o país.

Peguei um pequeno pedaço de dinheiro que tinha e decidi que era um arremesso de lixo com as chances contra mim, diz Ingrao. Tentei fazer isso oferecendo as fotos aos bares por uma pequena quantia e conseguindo patrocinadores.

Quando ele tira seus retratos, ele tenta capturar o entusiasmo do barman. Como a maioria dos outros fotógrafos do ramo, ele deseja que os taverneiros se sintam confortáveis ​​com o que vestem e com a aparência.

Chris Bostick.

Matt Williams, o gerente do bar em The Volstead em Jacksonville, Flórida, foi um dos muitos bartenders que cruzou o caminho de Ingrao.

Ele apenas confiou em nós, diz Williams. O processo foi muito mútuo. Ele nos deu a orientação de nos dizer para fazer o que quisermos. E então tivemos diferentes ideias rolando para frente e para trás. Não era apenas ele nos dizendo para ir até lá e ficar lá.

Ingrao diz que aprendeu muito sobre as tendências de coquetéis que dominam o mercado. O antiquado reina como a bebida mais popular de todas, segundo ele.

Travis Tober, o proprietário da Nickel City em Austin.

Ele espera filmar um total de 100 compassos ao todo e atualmente está procurando por uma editora. Mas se ele não conseguir encontrar um, ele publicará por conta própria.

Quaisquer royalties que ele ganhe com o livro serão enviados para Flashes de esperança , uma organização sem fins lucrativos dedicada a criar retratos edificantes de crianças lutando contra o câncer e outras doenças fatais.

Nunca concebi o projeto de ganhar dinheiro, diz Ingrao. Espero que o impacto que isso tenha resulte em um grande cheque para eles. Bartenders de todo o país estão todos neste livro. E tem essas fotos lindas. Eu gostaria de dizer que seria uma maneira legal de as pessoas se reconhecerem.