Nossa principal escolha é o Knappogue Castle 12 anos Single Malt.

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Licor / Chloe Jeong

Livre do peso nerd que cerca o bourbon, livre dos requisitos de conhecimento regional do uísque escocês e geralmente mais acessível do que ambas as categorias, o whisky irlandês é uma bebida destilada fácil de beber, perfeita tanto para iniciantes quanto para especialistas em whisky.

Geralmente conhecido como um whisky mais leve, sem fortes notas de fumo ou baunilha de carvalho, existe, no entanto, uma vasta e diversificada gama de whiskies irlandeses para serem degustados e apreciados. Alguns são mais adequados para coquetéis e outros podem ser degustados sozinhos, assim como você faria com um bom uísque ou bourbon.

E, para nossa sorte, a categoria continua crescendo, com mais exemplares disponíveis nos EUA a cada ano. Provavelmente não faz muito tempo que a seção de uísque irlandês em sua loja de bebidas era limitada a apenas três ou quatro grandes marcas, mas agora provavelmente está transbordando de garrafas marcadas com diferentes idades e acabamentos de barril. Claro, sempre há espaço no bar para os antigos standbys também.

Nossa principal escolha é o Knappogue Castle 12 Anos Single Malt porque é acessível o suficiente para ser o seu uísque do dia a dia, mas ainda assim luxuoso o suficiente para ser saboreado em ocasiões especiais.

De acordo com nossa pesquisa, aqui estão alguns dos melhores uísques irlandeses para beber no momento.

Melhor geral

Knappogue Castle 12 Anos Single Malt

Vinho Total

Região: Irlanda | ABV: 43% | Notas de degustação: Maçãs, temperos para assar, torradas

O lançamento exclusivo e básico do engarrafador independente Knappogue Castle é triplamente destilado em alambiques de cobre para um início brilhante e limpo, e depois envelhecido em barris de bourbon por 12 anos. O resultado é um ideal platônico de whisky irlandês: incrivelmente saboroso, mas matizado com sabores em camadas de maçã e torradas de canela.

É mais leve que a maioria e também sofisticado, o que o torna refrescante para beber nos meses de verão puro, com gelo ou como base de um longo coquetel, onde seu delicado frutado e especiarias complementam quase qualquer perfil de sabor, diz Kenneth McCoy , diretor de criação da Ward III e A Casa do Rum Na cidade de Nova York. Acessível o suficiente para ser o seu uísque do dia a dia, servido em um copo sobre um grande cubo de gelo, esta garrafa também é digna de ocasiões especiais ao abrir o copo de degustação de uísque especial e saboreá-lo puro.

Vice-campeão, melhor geral

O uísque irlandês Sexton

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Frutas torradas, grãos, mel

Fácil de identificar, The Sexton possui um frasco angular exclusivo, preto e dourado. Este whisky irlandês é triplamente destilado em alambiques de cobre e envelhecido em barris de xerez ex-Oloroso para um final suave e melado. No nariz tem toneladas de notas de pêra torrada, que seguem até o primeiro gole. Mais terroso do que muitos uísques irlandeses, ainda mantém a crocância reveladora da categoria, tornando-o perfeito para beber sozinho, puro ou com um cubo de gelo.

Em uma categoria há muito dominada por homens, o Sexton é um dos poucos uísques irlandeses elaborado por uma mestre destiladora. Além disso, a garrafa é bastante econômica, então você pode ficar à vontade para misturá-la - utilizando-a em coquetéis como o hot toddy, o whisky smash ou até mesmo um simples whisky & Soda com um longo toque de limão.

Melhor valor

Uísque Irlandês Slane

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Caramelo, baunilha, frutas secas

Slane nasceu no Vale do Rio Boyne, que já abrigou muitas outras destilarias, e é uma das poucas que revitalizou a tradição. Destilado no local que abriga o antigo Castelo de Slane, este whisky irlandês é envelhecido em uma seleção de três barris diferentes: carvalho virgem, whisky temperado e xerez Oloroso. É ousado e repleto de sabores de caramelo, baunilha e frutas secas. Com sua rica história, sabor complexo e laços musicais de pedigree (Slane Castle já recebeu apresentações de U2, David Bowie e Queen), este engarrafamento acessível é uma pechincha.

Funciona de várias maneiras, diz Alicia Yamachika , barman líder no Nobu Honolulu. Os três barris diferentes que envelhece acrescentam algo diferente para ser apreciado. Domine o tempero com um cubo de gelo ou use seu peso a seu favor em um coquetel como o Old Fashioned ou o New York Sour.

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'Sou um grande fã de Slane Whiskey. É realmente adorável por si só, mas devido ao seu perfil suave e acessível, funciona bem em coquetéis de uísque mais leves. E você não pode superar o preço. - Prairie Rose, editora

Melhor abaixo de $ 50

Uísque irlandês Teeling em pequenos lotes

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 46% | Notas de degustação: Especiarias para assar, baunilha, frutas secas

A primeira destilaria de whisky a abrir em Dublin em 125 anos, a Teeling foi lançada em 2015 com esta garrafa como principal oferta. Extremamente suave e arredondado, graças a algum tempo passado em barricas de ex-rum após o envelhecimento inicial em barricas de ex-bourbon, este é o whisky ideal para quem evita especiarias em favor de uma bebida espirituosa mais doce. No nariz apresenta notas de especiarias de panificação e açúcar caramelizado, com sabores de baunilha e passas no palato. Normalmente girando em torno de US $ 40, este uísque irlandês é uma ótima compra, bem acima de seu preço. Experimente em um café irlandês ou saboreie puro com um pouco de chocolate amargo para um deleite perfeito após o jantar.

Melhor alarde

Uísque irlandês de single malte Knappogue Castle 16 anos

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Mel, nozes torradas, frutas secas

Envelhecido por um mínimo de 14 anos em barris de bourbon e finalizado em barris de xerez Oloroso (resultando assim em um mínimo de 16 anos de envelhecimento total), este whisky irlandês rarefeito é um luxo em um copo.

Com damascos, mel e nozes torradas no nariz, apresenta-se macio e aveludado no palato, com final longo e persistente, merecendo certamente ser apreciado puro. Rivalizando com alguns dos melhores bourbons e uísques japoneses em qualidade, esta é a garrafa que você abre após um jantar de sucesso. Além disso, por cerca de US$ 100 (ou às vezes menos), é um alarde que você pode justificar.

Melhor Single Malt

Knappogue Castle 12 Anos Single Malt

Vinho Total

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Maçãs secas, mel, temperos para assar

Embora o uísque escocês single malt tenha se tornado cada vez mais caro nos últimos anos, há uma série de uísques irlandeses single malt que ainda representam valores excelentes. West Cork produz um lindo malte único que vê a cevada irlandesa e a água de nascente local indo para um alambique de cobre feito à mão, com o destilado resultante amadurecido por oito anos em barris de bourbon carbonizados pela chama. Isso leva a muito mais profundidade e caráter do que os fãs do uísque escocês de single malte normalmente associam ao uísque irlandês. O paladar bem equilibrado apresenta lindas notas de maçã seca e mel, seguindo para um final de especiarias assadas - tudo com uma prova acessível de 80.

Melhor para bebericar puro

Peito Vermelho 12 Anos

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Especiarias para assar, frutas assadas, nozes

Extremamente fácil de beber com quase nenhum calor ardente, a oferta de 12 anos do Redbreast é ótima para iniciantes em uísque que procuram uma garrafa para beber pura - e o próximo passo perfeito em sua jornada de uísque irlandês. Se estou querendo saboreá-lo, adoro Redbreast por causa das notas de xerez que ele adquire no processo de envelhecimento, diz Jena Ellenwood , barman do Dear Irving e Taverna Pardal Na cidade de Nova York.

Leve, frutado e salpicado de especiarias como canela e noz-moscada, este também é um whisky reconfortante para muitos bartenders. Redbreast foi o primeiro uísque irlandês que tomei que não era Jameson, diz Josh Jancewicz , barman do Gold – Diggers em Los Angeles. Este engarrafamento agora icônico representa uma ótima maneira de começar a explorar a complexidade da categoria.

Vice-campeão, melhor para bebericar puro

Pote de cobre com lágrimas de escritor

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Especiarias para assar, pêra, baunilha

Pode ter um nome enigmático, mas este whisky não é brincadeira. Uma mistura de uísques destilados e de single malte, é triplamente destilado para maior suavidade.

Sou um grande fã desse uísque porque ele foi produzido da maneira clássica - grande quantidade de grãos no mosto e destilado em panela de cobre, diz o bartender Anthony Baker (também conhecido como o professor ). Sinto como se você pudesse saborear a forma histórica como os uísques irlandeses foram originalmente produzidos. E é por isso que gosto de beber puro ou com gelo: cada gole me permite sentar e me imaginar nos anos 1500, quando o uísque irlandês era tão delicioso que até a Rainha Elizabeth I o tomava como sua bebida preferida. Sirva-se de uma bebida e pense naquele romance que você definitivamente vai terminar em um ano desses.

Melhor para bebericar gelo

Uísque Irlandês Green Spot

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Maçã verde, damasco, mel

Este favorito cult foi originalmente criado em 1800 para a empresa comercial Mitchell & Son usando destilado da destilaria Bow Street de Jameson. O nome Green Spot vem do método pelo qual os Mitchell marcavam as idades de seus barris de uísque: uma mancha verde em um barril significaria uma certa idade, enquanto uma mancha azul significaria outra, e assim por diante. O barril com manchas verdes venceu e hoje vive como uma mistura de uísques single pot envelhecidos em barris de ex-bourbon e em barris de xerez.

Sou um grande fã do Green Spot por seu corpo leve e notas deliciosamente frescas de maçã verde, diz Yamachika. Derramar a bebida espirituosa sobre um único cubo de gelo grande apenas realça aquelas notas frutadas e crocantes, transformando o whisky irlandês numa bebida refrescante.

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Melhor para Hot Toddies

Uísque Irlandês McConnell’s

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 42% | Notas de degustação: Pêra, canela, raspas de laranja

Embora possa parecer novo para você, a destilaria foi fundada em 1776. Mas o uísque só recentemente voltou às costas dos EUA depois de ser banido para a Ilha Esmeralda durante a Lei Seca. Embora seja extremamente saboroso por si só, este whisky arredondado combina bem com um toque cítrico e pode aguentar o calor de um Hot Toddy (ou de um Irish Coffee, nesse caso).

É suave, ousado e tem notas cítricas, diz Baker. Na verdade, me lembra muito um uísque com sua grande quantidade de cevada maltada. É por isso que o uso para fazer meus coquetéis caseiros de penicilina e também um bom Hot Toddy. As notas cítricas subjacentes combinam muito bem com o mel de ambos os coquetéis.

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Melhor para uísque e gengibre

Uísque irlandês Jameson

Barra de Reserva

Região: Irlanda | ABV: 40% | Notas de degustação: Grão, limão, mel

Um whisky & ginger feito com Jameson é tão popular que virou seu próprio coquetel: o Jamo and Ginger. O gigante do whisky irlandês produz uma bebida espirituosa leve, frutada e extremamente acessível, com apenas um toque de notas terrosas de cereais. Combina bem com a maioria dos misturadores, mas é particularmente excelente com ginger ale (ou cerveja de gengibre para mais tempero). A bebida espirituosa atua como um suco cítrico, trazendo brilho à bebida. Além disso, você não pode contestar a atração emocional de um clássico como Jamo e Ginger.

Quando se trata de whisky irlandês, toda a minha nostalgia vai para Jameson, diz Ellenwood. Por muito tempo, essa foi praticamente a única garrafa de que precisávamos para ter certeza de que tínhamos estoque no bar; foi também a garrafa que ficou sem mais rápido.

Mais único

Tullamore D.E.W. Acabamento em barril de rum caribenho

Chuvoso

Região: Irlanda | ABV: 43% | Notas de degustação: Caramelo, abacaxi, cacau

Nesta garrafa, a bebida espirituosa exclusiva da Ilha Esmeralda recebe algumas contribuições de sabor de uma cadeia de ilhas do outro lado do mundo. Este whisky tropical da Tullamore D.E.W. é envelhecido em barris de rum demerara, o que lhe confere sabores incomuns das ilhas do Caribe. Há notas de abacaxi maduro, cacau e caramelo nesta bebida, além de um toque de coco para trazer o conceito para casa. Ainda é inegavelmente um uísque irlandês, com sua espinha dorsal de cereais, sabores brilhantes e crocantes e final tostado. Dito isto, pode não ser uma má ideia experimentar este whisky excêntrico em bebidas normalmente feitas com rum, como uma Piña Colada ou um Mai Tai.

Veredicto Final

Embora cada um desses uísques mereça um lugar no seu bar, nosso favorito geral continua sendo Knappogue Castle 12yr Single Malt ( ver em Drizly ) devido à sua versatilidade. Perfeitamente em casa em um copo com gelo, também é ótimo para ser bebido junto à lareira ou misturado em um coquetel sofisticado. É um ótimo upgrade para quem busca expandir seu paladar além dos suspeitos habituais.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre o whisky escocês e o whisky irlandês?

A principal diferença entre o whisky escocês e o irlandês é a geografia: o whisky escocês só pode ser produzido na Escócia e o whisky irlandês só pode ser produzido na Irlanda (abrangendo a República da Irlanda e a Irlanda do Norte). Claro, há também a grafia da palavra. O uísque irlandês é escrito com e, enquanto os escoceses deixam o e de fora e o chamam de uísque. Além desses dois identificadores, há pouca diferença oficial entre as duas categorias, embora você certamente veja distinções estilísticas. O uísque escocês é frequentemente (mas nem sempre) turvado, deixando-o com sabor e aroma defumados. O whisky irlandês, por outro lado, é tipicamente muito brilhante e crocante, mas como sempre, há exceções.

Como é feito o whisky irlandês?

De acordo com a Lei do Uísque Irlandês de 1980, o uísque irlandês deve ser feito a partir de um purê de cevada maltada junto com outros grãos de cereais opcionais. Em seguida, é fermentado e destilado até um máximo de 94,8% ABV e envelhecido em barris de madeira por um período mínimo de três anos. O whisky irlandês pode ser destilado em alambique ou alambique de coluna. Pode ser misturado ou vendido como single malte – proveniente de apenas uma destilaria.

Qual é a melhor forma de beber whisky irlandês?

O uísque irlandês costuma ser bebido puro - puro ou com gelo - em um copo baixo. Também é ótimo para coquetéis de uísque, como café irlandês, uísque e refrigerante, uísque azedo, uísque e gengibre (também conhecido como fanfarrão irlandês) e um antiquado.

Por que confiar em Sr76beerworks.com?

Este resumo foi atualizado por Jesse Porter, que descobre que manter uma garrafa de uísque em sua mesa ao lado do computador ajuda a melhorar seu fluxo de trabalho geral e, portanto, amortiza-o mensalmente como despesa comercial.

Justine Sterling é uma escritora experiente de bebidas espirituosas e desenvolvedora de receitas de coquetéis. Ela escreve sobre o vasto mundo da bebida - desde novas bebidas destiladas até tendências de coquetéis, vinhos e cervejas - há mais de uma década. O bar de sua casa está sempre abastecido com uma variedade de bebidas destiladas, desde as básicas até as totalmente estranhas, e ela tem opiniões sérias sobre os Martinis.

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