Para a temporada de futebol, um bartender da cidade natal de cada time da NFL oferece o coquetel perfeito para representar seu time.

As perenes derrotas dos New York Jets me inspiraram a criar um coquetel na última vez em que foram realmente vencedores, diz o barman Cody Goldstein da Mathews em Jersey City, N.J. A era Broadway Joe foi extravagante e fabulosa. Combinei sabores de joe (café) com hortelã herbácea e ervas alpinas para acordar a equipe junto com rum com creme de coco, porque eles estão sempre de férias quando chega a hora dos playoffs.

Ingredientes

• 2 onças de café espolón blanco tequila *
• 3/4 onças de creme de rum de coco Brinley Gold Shipwreck
• 1/2 onça de licor Dolin Génépy des Alpes
• 1/2 onça de suco de limão espremido na hora
• 1/4 onça de xarope simples de baunilha **
• Enfeite: purpurina verde comestível
• Enfeite: 3 raminhos de hortelã
• Enfeite: 3 grãos de café cobertos com chocolate

Passos

1. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo até a metade e agite por 5 segundos.

   
   
   

2. Coe em um copo Collins com haste cheia de gelo picado e decore com purpurina verde comestível, 3 raminhos de hortelã e 3 grãos de café com cobertura de chocolate.

3. * Tequila com infusão de café: Combine 1 colher de chá de grãos inteiros de café e 750 mL de tequila blanco. Deixe descansar por 1 hora e depois coe o feijão.

   
   
   

4. ** Xarope simples de baunilha: corte 2 grãos de baunilha ao meio com uma faca. Com uma colher, raspe a baunilha e coloque em uma panela média com 4 xícaras de água. Leve para ferver e adicione 4 xícaras de açúcar superfino. Leve para ferver e mexa até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente, em seguida, passe a fava de baunilha por uma peneira de malha fina. Conserva-se no frigorífico até 1 semana.