Max Green, o barman-chefe da Amor e amargo e sócio-gerente em Blue Quarter na cidade de Nova York, criou este reverso Manhattan para que os convidados de um evento semanal de três coquetéis chamado Two Weeks Notice pudessem sair alegremente agitados, não embriagados. Inverter a proporção de vermute e uísque pode realmente salvar você, diz ele. O uísque com infusão de pimenta sancho adiciona especiarias e brilhantes notas cítricas que são reunidas por bitters de limão.

Esta receita apareceu originalmente como parte de 5 riffs modernos no reverso de Manhattan .

Ingredientes

• 2 onças Carpano Antica Formula vermute
• 1 onça de uísque de centeio Wild Turkey 101 com infusão de pimenta Sancho *
• 2 travessões Bitters de limão de Scrappy
• Enfeite: torção de limão

Passos

1. Adicione todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

   
   
   

2. Coe em um cupê gelado.

3. Decore com um toque de limão.

   
   
   

4. * Whisky de centeio Wild Turkey 101 com infusão de pimenta Sancho: infundir 4 gramas de pimentas sancho em uma garrafa de 750 mL de uísque de centeio Wild Turkey 101 por 1 hora. Coe os sólidos e ajuste com mais centeio, se necessário, para obter o sabor desejado.