Bar Convent Brooklyn 2018

No ano passado foi a estreia de Bar Convent Brooklyn , a ramificação dos EUA do Convenção baseada em Berlim para a indústria de bares. Então, o que nos aguarda quando o BCB retornar ao Brooklyn Expo Center 11 e 12 de junho? Conversamos com os organizadores do evento, o diretor global Angus Winchester e a vice-presidente do evento, Paula November, para descobrir.

1. Quanto maior, melhor

Em geral, o BCB 2019 será muito parecido com o evento de 2018, afirmam os organizadores. No entanto, a pegada vai se expandir em cerca de 35 por cento, diz novembro. O espaço será utilizado para incorporar mais expositores e abranger mais de 300 marcas. Procure associações comerciais como PromPerú (a associação comercial do Peru), O espirito da italia , para Bacardi - praça de alimentação patrocinada e um High West trem de uísque.

Tad Carducci no BCB 2018.

2. Tudo sobre educação

O palco principal contará com 12 painéis, cada um com 45 minutos de duração. Dois bares de demonstração incluirão palestras de expositores, e os fóruns de sabor serão baseados inteiramente em amostras de estilo master class e degustações tutoradas. E a área WSET será administrada pelo Wine & Spirit Education Trust , com foco em sessões educacionais e de credenciamento, e Park Street University , onde você pode esperar seminários sobre tópicos como design de embalagens, marketing e gerenciamento de marca.

3. Mais Diversidade e Inclusão

Houve alguns rumores no ano passado de que os alto-falantes, principalmente no palco principal, eram um pouco ... brancos, diz Winchester. Em resposta, o BCB montou um painel de especialistas locais para fazer parte da seleção do seminário, incluindo Don Lee , Lynnette Marrero, Shannon Mustipher , Claire Sprouse e Jackie Summers.

Don Lee, Johnnie the Scot Mundell e Dave Arnold, a partir da esquerda, em um painel do BCB 2018.

4. Questões sociais em destaque

Winchester elogia a descrição de Sprouse dos seminários do palco principal como uma mistura adequada de nerdice do bartender e questões sociais. Os tópicos programados incluem ativismo, com Paul Clark da Imbibe e o ativista Ashtin Berry; inclusão na comunidade bartending, com Jackie Summers; relacionamento tenso dos bartenders com o álcool; e prevenção de violência sexual na comunidade.

Isso além de tópicos mais tradicionais, como hospitalidade, liderado por Franky Marshall, e mergulhos profundos geeky, como o papel de élevage no rum, liderado por destilador Maggie Campbell .

5. Sessões em espanhol agora disponíveis

Novidade este ano, uma sessão cada manhã será oferecida em espanhol. Os donos dos bares poderão comprar um ingresso e solicitar passes adicionais para que os funcionários possam participar das sessões sem pagar uma taxa de entrada separada.

Q Mixers no BCB 2018.

6. Apresentando o Matching Game

Outra novidade neste ano é a oportunidade para os participantes serem combinados e emparelhados com diferentes expositores. Os participantes e expositores responderão a uma série de perguntas e, com base nas respostas, um algoritmo será usado para encontrar as correspondências. No momento da inscrição, os participantes receberão uma lista de marcas / expositores específicos para conhecer durante a mostra. (Observação: para aqueles que preferem o acaso, essas recomendações de marca são opcionais.)

7. Next Stop: São Paulo

Na esteira do BCB Berlin e um segundo ano do BCB Brooklyn, a conferência segue então para São Paulo para o BCB Brasil (17 e 18 de junho). Achamos que as condições são adequadas para fazer um show [neste mercado], diz Winchester. O pessoal de São Paulo disse que não há [networking e educação] suficiente para a América do Sul, e esta conferência vai dar continuidade à tradição do BCB de levar o evento para áreas pequenas, apertadas e descoladas. A maioria das palestras será em português, com tradutores para convidados internacionais.