O Mint Julep é um coquetel de bourbon mais conhecido por ser a bebida exclusiva da Kentucky Derby . Mas este refresco composto de bourbon, açúcar, menta e gelo picado não deve ser reservado apenas um dia por ano.
O Mint Julep ganhou destaque no sul dos Estados Unidos durante o século 18, e apareceu pela primeira vez na impressão em 1803 no livro de John Davis, Travels of Four and a Half Years in the United States of America. Ele escreveu que o Mint Julep é uma dose de licor espirituoso que contém hortelã, tomado pelos virginianos de manhã. Uma bebida de uísque bem gelado é certamente uma forma de começar o dia.
Desde a sua criação, o Mint Julep manteve-se popular, mas o julep em si é, na verdade, uma categoria de bebidas com uma bebida espirituosa servida sobre gelo picado. Então, ele vem em mais variedades do que apenas bourbon e menta, e é provável que os primeiros juleps tenham sido feitos com conhaque ou mesmo conhaque de pêssego. Depois da epidemia de filoxera em meados de 1800, que infectou as videiras da França e impediu temporariamente o comércio de conhaque daquele país, o uísque se tornou a bebida preferida do julep.
O Mint Julep é tradicionalmente servido em copo de pedras ou, de preferência, em copo de julep de prata. Como o bourbon é o único líquido na bebida, você vai querer usar uma garrafa de alta qualidade que você sabe que adora. Um bourbon um pouco mais forte - algo em meados dos anos 80 ou por volta dos 90 - evitará que o gelo picado dilua o coquetel muito rapidamente.
Esta receita vem do barman de San Diego Erick Castro. Experimente fazer você mesmo e veja como alguns ingredientes podem ser combinados para um refresco final. Claro, o Mint Julep é normalmente consumido no Dia de Derby, mas não deixe que isso o impeça de desfrutar de um sempre que tiver vontade.
0:41Em uma xícara de Julep ou copo de gelo, misture levemente as folhas de hortelã no xarope simples.
Adicione o bourbon e, em seguida, embale o copo firmemente com gelo picado.
Mexa até que a xícara esteja congelada por fora.
Cubra com mais gelo picado para formar uma cúpula de gelo e decore com um raminho de hortelã e algumas gotas de bitters (opcional).