Como Julep

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Coquetel de Mint Julep com enfeite de hortelã em uma xícara de cobre

O Mint Julep é um coquetel de bourbon mais conhecido por ser a bebida exclusiva da Kentucky Derby . Mas este refresco composto de bourbon, açúcar, menta e gelo picado não deve ser reservado apenas um dia por ano.

martinis de gota de limão com xarope simples

O Mint Julep ganhou destaque no sul dos Estados Unidos durante o século 18, e apareceu pela primeira vez na impressão em 1803 no livro de John Davis, Travels of Four and a Half Years in the United States of America. Ele escreveu que o Mint Julep é uma dose de licor espirituoso que contém hortelã, tomado pelos virginianos de manhã. Uma bebida de uísque bem gelado é certamente uma forma de começar o dia.



Desde a sua criação, o Mint Julep manteve-se popular, mas o julep em si é, na verdade, uma categoria de bebidas com uma bebida espirituosa servida sobre gelo picado. Então, ele vem em mais variedades do que apenas bourbon e menta, e é provável que os primeiros juleps tenham sido feitos com conhaque ou mesmo conhaque de pêssego. Depois da epidemia de filoxera em meados de 1800, que infectou as videiras da França e impediu temporariamente o comércio de conhaque daquele país, o uísque se tornou a bebida preferida do julep.

O Mint Julep é tradicionalmente servido em copo de pedras ou, de preferência, em copo de julep de prata. Como o bourbon é o único líquido na bebida, você vai querer usar uma garrafa de alta qualidade que você sabe que adora. Um bourbon um pouco mais forte - algo em meados dos anos 80 ou por volta dos 90 - evitará que o gelo picado dilua o coquetel muito rapidamente.

Esta receita vem do barman de San Diego Erick Castro. Experimente fazer você mesmo e veja como alguns ingredientes podem ser combinados para um refresco final. Claro, o Mint Julep é normalmente consumido no Dia de Derby, mas não deixe que isso o impeça de desfrutar de um sempre que tiver vontade.

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Assista agora: Como fazer um Julep de Menta Fácil

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Ingredientes

  • 8 folhas de hortelã
  • 1/4 onça calda comum
  • 2 onças de bourbon
  • Enfeite: raminho de hortelã
  • Enfeite: bitters Angostura (opcional)

Passos

  1. Em uma xícara de Julep ou copo de gelo, misture levemente as folhas de hortelã no xarope simples.

  2. Adicione o bourbon e, em seguida, embale o copo firmemente com gelo picado.

  3. Mexa até que a xícara esteja congelada por fora.

  4. Cubra com mais gelo picado para formar uma cúpula de gelo e decore com um raminho de hortelã e algumas gotas de bitters (opcional).

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