Há uma longa tradição de adição de bebidas cítricas com sal no Sudeste Asiático como uma forma de combater o calor intenso e fornecer eletrólitos ao corpo. Na Índia, a bebida jaljeera tem uma estratégia semelhante, mas com adição específica de cominho (jeera significa cominho em hindi). A base da bebida é geralmente uma mistura de especiarias de cominho, sal preto, gengibre, menta e frutas em pó, como amchoor, e às vezes inclui tâmaras turvas ou tamarindo. O Salty Ginger-Ade segue as pistas da jaljeera.

Para criar este mocktail inspirado, primeiro pegue algumas tâmaras Medjool. Os ingredientes restantes provavelmente você já tem na despensa. Você vai começar confundindo uma data para trazer à tona a rica doçura da fruta. A adição de limão fresco adiciona acidez e equilíbrio, enquanto o sal e o cominho se misturam para criar um efeito distinto, quase semelhante ao de um arbusto. Por último, a cerveja de gengibre fornece um toque doce e picante, transformando o coquetel em um refresco alto que é perfeito para beber quando a temperatura sobe.

Como o Salty Ginger-Ade não contém álcool, pode ser consumido o dia todo, quando você quiser uma pausa das coisas pesadas, ou por aqueles que optam por se abster de álcool. E é a prova de que as bebidas mistas não precisam de bebida para serem complexas e deliciosas.

Ingredientes

• 1 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1 encontro Medjool, pitted
• 1 pitada de sal marinho fino
• 1 pitada de cominho moído
• 6 onças de cerveja de gengibre
• Enfeite: raminho de hortelã

Passos

1. Coloque o suco de limão, a tâmara, o sal e o cominho em uma coqueteleira. Deixe descansar por 5 minutos, depois mexa até que a tâmara esteja pulverizada.

   
   
   

2. Adicione gelo e agite até esfriar bem, depois despeje em um copo alto sem coar.

3. Cubra com a cerveja de gengibre e mexa bem para incorporar.

   
   
   

4. Decore com um raminho de hortelã.