5 dicas para uma alimentação mais saudável em trânsito quando você trabalha no mundo dos bares

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Esteja você mudando de turno ou fuso horário, uma alimentação saudável pode ser um desafio para profissionais ocupados com bebidas. Como Alba Huerta, da Julep em Houston, diz: Meu corpo tem sofrido com o passar dos anos, e agora estou tratando-o com mais gentileza porque estou viajando mais e quero estar no meu melhor por muito tempo.

Do abastecimento pré-turno aos melhores lanches para viagens, Huerta e outros guerreiros da indústria compartilham suas dicas para uma alimentação saudável em trânsito.

1. Abasteça seu corpo antes do trabalho

Para Nicola Riske, um embaixador europeu da marca para The Macallan , o velho ditado é verdadeiro: O café da manhã é a refeição mais importante do dia. Estou na estrada entre 150 e 200 dias por ano e esta é a única refeição que posso controlar. Quero que seja o mais equilibrado e sobrecarregado possível, diz ela. Ela sugere pular os doces e Nutella no bar do hotel e optando por opções mais densas em nutrientes, como clara de ovo mexido ou ovo cozido, frutas frescas e pão integral com uma colher de azeite de oliva extra virgem.



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Da mesma forma, embora seja comum para os bartenders pastar antes do trabalho e comer (e beber) até tarde da noite, Huerta diz que comer sua maior refeição antes do turno melhorou dramaticamente sua saúde e resistência para o trabalho. Ouvi alguém dizer que você deveria abastecer seu turno, em vez de se consertar depois, e isso ressoou em mim, ela disse. Agora eu como às 13 horas. e não à 1h Durmo melhor, acordo mais cedo e sinto-me mais preparada para o trabalho, mental e fisicamente.

2. Esteja preparado

Umberto Luchini, atleta de resistência e fundador da Destilaria Wolf Spirit em Eugene, Oregon, viaja com lanches como nozes e frutas secas e frescas. Ele também tenta reservar hotéis a uma curta caminhada de um supermercado para que possa comprar outras opções saudáveis ​​na estrada.

Riske diz que embalar lanches como amêndoas, nozes, maçãs, bananas, peras, chá de ervas e sopa de missô instantânea também a impede de invadir o frigobar do hotel. Em casa, ela estoca vegetais congelados, nozes, quinua, grão de bico, macarrão de trigo integral e outros alimentos básicos para preparar refeições simples e rápidas entre viagens ou reuniões. E para evitar a tentação, ela recomenda pular a comida lixo completamente. Se eu não mantiver em casa, não comerei, diz ela.

Huerta concorda. Seja um kit de refeição ou ir ao mercado de fazendeiros ou ao supermercado, se você estiver mais preparado, acabará consumindo alimentos melhores e se sentindo melhor no geral, diz ela.

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3. Não se esqueça de se hidratar

Água é meu superpoder, diz Huerta, que evita comer em aviões, mas diz que beber bastante água antes e durante o voo a mantém hidratada e cheia o suficiente para o resto.

Ela também bebe de três a cinco litros de água por dia quando está em casa em Houston devido ao clima quente.

Lutando para beber água suficiente? Riske recomenda carregar uma garrafa de água com você o tempo todo, de modo que tomar um gole durante o dia se torne habitual e você possa se livrar dos estimulantes desidratantes, como café e refrigerante.

4. Carregar suplementos

Porque ela viaja até 300 dias por ano como embaixadora global da Diageo Reserve World Class programa, Lauren Mote traz suplementos como guias de água com eletrólito, Grama incrível pó de superalimento de proteína e adaptógenos como ashwagandha e colágeno marinho para aumentar a energia e aumentar as refeições, se necessário. Embora uma salada ou vegetais frescos pareçam a opção mais nutritiva durante uma viagem, em alguns lugares, pode ser mais prejudicial para você, diz ela. Faça sua pesquisa antes de viajar para um local, mas ter esses suplementos em mãos significa que ainda estou recebendo os nutrientes de que preciso, mesmo que não consiga obtê-los dos alimentos.

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5. Saiba o que funciona para você

Independentemente de sua abordagem com relação à alimentação saudável, os especialistas concordam que é importante conhecer seus limites e entender o que funciona melhor para você. Mote segue um plano de jejum intermitente e come entre 12 e 21 horas. com várias pequenas refeições e lanches, enquanto Huerta não lanches, pois os acha uma ladeira escorregadia. Prefiro sentar e fazer uma refeição intencional, em vez de muitos lanches não intencionais. Luchini tenta limitar as refeições ricas à hora do almoço para permitir uma melhor digestão, sono e recuperação antes dos treinos matinais.

Riske, um ovo-lacto vegetariano, reconhece que nem toda dieta ou plano funciona para todos. Portanto, é melhor experimentar ou trabalhar com um profissional de saúde para determinar o que é melhor. Luchini também diz que aprendeu por tentativa e erro durante as viagens e recomenda ouvir seu corpo. Ele vai te dizer o que precisa, diz ele.

E, em última análise, segundo Riske, comer melhor leva a melhores hábitos com exercícios, dormir e beber, o que permite que ela seja a melhor versão possível de mim mesma, no trabalho e na vida.

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