É uma ótima temporada para explorar o mundo da cerveja artesanal.

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SR 76cervejaria / Laura Sant

O verão é uma ótima época para explorar o mundo da cerveja artesanal, pois muitas cervejarias lançam edições especiais ou limitadas, geralmente lagers, IPAs e ales frutadas, projetadas especificamente com a estação em mente.

Mas em um mundo onde muitas pequenas cervejarias foram adquiridas por grandes corporações, o que significa o termo artesanal no mundo da cerveja, afinal? Costumava ser uma ferramenta linguística útil, uma espécie de abreviação para descrever algo maior que uma microcervejaria, mas menor que um grande fabricante de cerveja, mas hoje em dia o significado é mais nebuloso.

Há cervejas incríveis sendo feitas pelas grandes cervejarias, diz o especialista em cerveja, jornalista e autor Joshua Bernstein. Mas essas cervejarias estão tentando agradar o maior número de pessoas possível. Quando você está fazendo isso, você não recebe cerveja idiossincrática; você obtém cerveja feita para as massas, que pode se tornar um refresco sem sabor. A designação de ofício, por outro lado, pode ser um indicador de uma abordagem mais pessoal. Mais amplamente obtidas do que cervejas de pequenos lotes de uma microcervejaria local, mas geralmente de qualidade mais alta do que as grandes cervejarias, as cervejas artesanais são o que você quer beber agora.

Pedimos a especialistas em cerveja para avaliar suas escolhas de verão perfeitas.

Allagash Truepenny Pilsner