O Última palavra é um coquetel clássico de gin que vem de Detroit e foi servido pela primeira vez por volta de 1915. Sazerac é um coquetel de uísque clássico que vem de Nova Orleans e ganhou vida pela primeira vez em 1800. E o Bonpland é uma peça moderna de ambos.

O Bonpland vem de Jules Elkovich, um sommelier da Churrascaria de Michael Jordan no Mohegan Sun Casino & Resort em Uncasville, Connecticut. A bebida é uma homenagem a Aimé Bonpland, o botânico francês que explorou o México entre 1799 e 1805 com Alexander von Humboldt e que criou os primeiros mapas do país.

A maioria das pessoas acha que o Chartreuse verde é muito forte, muito adstringente e muito medicinal, diz Elkovich. Isso geralmente ocorre porque eles receberam uma injeção em temperatura ambiente, o que pode agravar o teor de álcool do licor alcoólico e o ponche botânico. Escondido atrás da mordida de alcaçuz, está uma espinha dorsal de pimenta verde, especiarias, alecrim e lavanda, ela diz. Quando é resfriado com gelo e mexido ou batido com outros ingredientes, as notas agudas do licor evoluem para frutas cítricas e ervas frescas do jardim, tudo isso enquanto mantém aquela estrutura apimentada.

O Bonpland pega os traços verdes Chartreuse e suco de limão da Última Palavra e os funde com o cubo de açúcar e o copo enxaguado do Sazerac para criar um coquetel que destaca o melhor das duas bebidas.

A tequila Reposado tem o casamento perfeito de especiarias, especiarias assadas, grama verde e notas herbáceas frescas que combinam tão bem com Chartreuse verde, diz ela. E o nome parecia uma indicação apropriada para o casamento das influências mexicana e francesa.

Ingredientes

• 1 colher de chá verde chartreuse

  
  
  

• dois onçasReposado de classe azultequila

• 1/2 onça limonada, espremido na hora

• 3 travessõesToupeira de chocolate amargoAmargas

• 1 Cubo de açúcar

• Guarnição, enfeite, adorno:torção de limão

Passos

1. Enxágüe um copo cupê com Chartreuse verde, descarte o excesso (ou guarde no copo, se desejar) e reserve o copo.

2. Adicione a tequila, o suco de limão, o bitters e o cubo de açúcar em um copo de mistura.

3. Amasse o cubo de açúcar até que ele se dissolva, depois acrescente gelo e mexa até esfriar bem.

4. Coe no copo preparado.

5. Enfeite com um toque de limão.