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Antes de nos aprofundarmos nas diferentes garrafas de licor maraschino e nas nuances que tornam cada uma única, vamos abordar as perguntas mais comuns: O que exatamente é o licor maraschino? E tem alguma coisa a ver com as deliciosas cerejas que adornam uma miríade de coquetéis ou as vermelhas neon que enfeitam os sundaes de sorvete?

Enquanto as cerejas vermelhas brilhantes das incursões da fonte de refrigerante são geralmente o produto de variedades como royal ann, corum, napoleon e rainier, muitas vezes provenientes do noroeste dos EUA, o licor é o produto da cereja marasca (ou maraska), uma pequena e firme , fruta escura e levemente azeda originalmente cultivada na costa dálmata da Croácia, onde o licor provavelmente começou. É essa cereja que dá nome e sabor ao licor, assim como sua pronúncia: mar-uh-SKEE-no. As garrafas aqui variam entre 24% e 32% ABV, consideravelmente menos do que a maioria dos destilados completos, mas o suficiente para manter seus sabores doces como uma bebida apenas para adultos.

Entre os licores de maraschino, os sabores vêm em muitos tons diferentes, desde doçura ou sabor puro de cereja ao amargor ou flores ou amêndoas, tornando a escolha do melhor para um determinado coquetel uma decisão de peso. Cada uma dessas excelentes garrafas é uma cereja no topo da sua barra traseira ou carrinho de bar.

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