Esta classificação de coquetel inclui tantos favoritos.

Ala Oito Imagem:

Cervejaria SR 76 / Tim Nusog

O azedo, que requer apenas três ingredientes, é um dos tipos de coquetéis mais simples de fazer e também um dos mais fáceis de fazer. O modelo azedo padrão consiste em um espírito, um adoçante e um suco cítrico, que contribui com o elemento azedo. A primeira receita escrita conhecida para um sour aparece no livro de 1862 do barman americano Jerry Thomas, The Bartender's Guide, que tem receitas para um Brandy Sour, Gin Sour e Santa Cruz (um rum sour), mas o sour existia como formato de coquetel por talvez algumas centenas de anos antes de aparecer pela primeira vez na impressão.

O azedo, um derivado do ponche, foi criado pela primeira vez em navios da marinha britânica já em 1600. Naquela época, o escorbuto, uma doença ligada à deficiência de vitamina C, muitas vezes atormentava os marinheiros no mar. Eles finalmente descobriram que a ingestão de frutas cítricas ajudaria a prevenir essa doença dolorosa. Para esse fim, os marinheiros cortavam suas rações de rum com frutas cítricas e um pouco de água para tornar o rum mais palatável e impedir o escorbuto. Essa mistura adjacente ao Daiquiri ficou conhecida como grog e foi a base para o coquetel azedo que conhecemos hoje.

Se você já tomou um Whiskey Sour ou Gimlet , conhece esse estilo de coquetel. Estas são nove azedas essenciais para adicionar ao seu repertório de coquetéis.

• Pisco Sour