Quase todo mundo adora limoncello, o clássico licor italiano com infusão de frutas cítricas. Mas se você deseja levar seus licores para o próximo nível, considere experimentar o basilcello. Esta infusão doce e herbácea é fácil e relativamente rápida de fazer, com apenas 24 horas de tempo de infusão.

O agora fechado Graham Elliot Bistro em Chicago, que detinha duas estrelas Michelin, serviu uma dose gelada deste licor de manjericão para os clientes como um limpador de paladar entre pratos salgados e doces.

Ele infunde um espírito neutro de alta prova como Everclear com folhas frescas da erva italiana favorita, adicionando água para suavizar, xarope simples para torná-lo tão doce quanto salgado e um toque de ácido cítrico (facilmente comprado on-line ou em lojas especializadas de alimentos) como conservante e para aumentar os sabores um pouco.

Você pode imitar seu restaurante de origem, tomando uma dose antes do jantar ou bebendo depois como um digestivo. É delicioso em qualquer momento da sua noite.