Você sabe quem sabe melhor quais garrafas comprar? As pessoas que servem e vendem bebidas - é quem. Pedimos a dezenas de profissionais de bartending e da indústria de bebidas alcoólicas que nos dissessem quais garrafas eles amam e por quê.

Atenção: A ordem numérica abaixo não é organizada por importância ou qualidade; é uma lista alfabética, não uma classificação. Os preços são médios e podem variar de estado para estado.

• Angostura 1824 ($ 65)

  

  Este rum de 12 anos de idade extremamente delicioso, do bom pessoal da Angostura é rico, opulento e leve o suficiente para misturar se você se cansar de beber puro. - Neal Bodenheimer, proprietário e barman do Cane & Table and Cure de New Orleans

  
  
  

• Appleton Estate 21 anos ($ 130)

  É um rum incrível que não vai quebrar o banco, com chocolate ao leite, casca de laranja, muita baunilha, açúcar mascavo e maçapão, além de canela, pimenta da Jamaica e um pouco de carvalho seco completando o final. - Brian Means, bartender da São Francisco Grupo Mina

• Black Tot ($ 960)

  É o último estoque restante do Royal Naval Rum Tot original. Você pode beber um pedaço da história se estiver disposto a pagar o preço. - Bodenheimer

  
  
  

• Clement X.O ($ 70)

  Este rhum agricole é elegante e complexo, e você vai querer dedicar seu tempo para conhecê-lo. - Kellie Thorn, gerente de bar do Atlanta's Empire State South

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• Don Q Gran Añejo ($ 60)

  No nariz, é carvalho e açúcar mascavo. No paladar, há melaço e banana. - Darnell Holguin, diretor do bar da cidade de Nova York Cinquenta

  
  
  

• Embaixador diplomático ($ 219)

  Diplomatico é um dos melhores produtores - sempre rico e delicioso - mas este é terminado em barris de uísque e xerez usados ​​e tem um acabamento super rico e frutado. - Aaron Paul, diretor do bar em San Francisco Alto

• El Dorado 21 anos ($ 105)

  Doce, nozes, picante e complexo, é um dos melhores Rum à moda antiga Eu já tive. - Camille Cavan, gerente de bar em Portland, Oregon Quaintrelle

• Facundo Exquisito ($ 134)

  O nome diz tudo; este rum é verdadeiramente requintado. É um rum lindamente complexo, com notas de moca, tabaco e mel. - Holguin

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• Foursquare Rum Distillery 11 Year Single Blended 2004 ($ 73)

  Este é um rum excepcionalmente bem feito e amadurecido. É produzido sem adição de açúcar ou corante após a destilação. Este exemplo premium de rum de Barbados é uma delícia para desfrutar puro. - Kevin Beary, diretor de bebidas da Chicago's Três pontos e um traço

• Critério do Foursquare ($ 120)

  Richard Seale da Foursquare Distillery em Barbados faz um dos melhores rum do mundo, e esta edição limitada não é exceção. Este sorvete de sabor completo obtém seu sabor único de uma mistura de rum com 10 anos de idade envelhecido em barris de ex-bourbon e ex-barris de Madeira. - Paul McGee, proprietário e barman do Lost Lake de Chicago

• Hamilton Saint Lucia Pot Still ($ 70)

  É o tipo de coisa de alta octanagem que sempre quero beber. Este suco tropical escuro e descolado quer estar em coquetéis espirituosos. - Matthew Voss, barman-chefe do Minneapolis ' Marvel Bar

• j.m v.s.o.p ($ 52)

  Este é um dos meus agricoles favoritos de rhum de longa idade. É mais do que digno de ser desfrutado de forma limpa. - Beary

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• Mount Gay 1703 ($ 115)

  Um rum deliciosamente suave, Mount Gay 1703 é uma mistura de rum de 10 a 30 anos que lhe confere sabores de especiarias e frutas tropicais secas. - Holguin

• Força do Cask Navazos Palazzi ($ 125)

  Este rum de melaço de cinco anos das Antilhas é repousado em bitucas oloroso por 10 anos - uma bela linhagem de nozes, marmelos e cogumelos caramelizados. - Karen Fu, ex-diretora de bar da Donna de Nova York

• Neisson L'Esprit ($ 55)

  Este rum de alta prova (140 provas) evoca um senso de lugar mais do que um perfil específico para mim. A grama me lembra de uma caminhada desafiadora em Badlands no outono, logo antes de beber água. É difícil de descrever e não para os fracos de coração, mas um estudo dos limites da destilação da cana-de-açúcar. - Peder Schweigert, gerente geral da Minneapolis ' Marvel Bar

• Neisson XO ($ 157)

  É o melhor. - David Y. Dong, barman do New York City's North End Grill

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• Plantation Guyana 2005 ($ 54)

  Este rum é uma ótima introdução ao rum demerara. Com 45 por cento ABV, é um poderoso rum destilado de xarope de cana fermentado. É descolado e rico e seria um ótimo rum para um bebedor de uísque experiente experimentar estilos de rum mais ousados. - Beary