Gim e tônica foram feitos um para o outro, e a combinação clássica existe há séculos. Tudo parece bastante simples - os ingredientes essenciais estão bem ali no nome.

De acordo com o barman de Los Angeles e Candra co-fundador Sebastian Hamilton-Mudge, um bom Pink Gin & Tonic (e qualquer outro gin & tônico) deve ser leve, crocante e refrescante, e geralmente deve ser decorado com frutas cítricas frescas. O que diferencia esse riff rosado é a adição de Angostura, que adiciona amargor de equilíbrio a qualquer bebida, juntamente com uma camada de tempero complexo de cozimento. Nesse uso, ele também fornece aquele adorável tom rosa. O Pink Gin & Tonic não é apenas fácil de fazer, mas traz um perfil de sabor fresco e matizado à receita clássica.

A combinação genial - e coloração deliciosa - de bitters e gim resistiu ao teste do tempo. [Gim rosa] remonta a algum tempo depois de 1830, quando os marinheiros da Royal Naval britânica colocaram as mãos nele e o misturaram com gim a bordo de um navio para combater o enjôo, diz Hamilton-Mudge. O gim da época era o gim Plymouth, que é um estilo um pouco mais doce do que a categoria cítrica London Dry, mas você terá que decidir por si mesmo qual gim é o melhor para o seu G&T.

Para uma experiência completa em inglês, Hamilton-Mudge tem uma sugestão de emparelhamento para seu próximo Pink G&T: Para mim, [esta bebida] se destaca quando servida com fish and chips no estilo britânico. É uma das combinações de alimentos mais deliciosamente simples que você pode encontrar - as notas cítricas leves e refrescantes junto com um final amargo combinam perfeitamente com a riqueza do prato. Quer você siga o exemplo de Hamilton-Mudge ou aproveite este coquetel por conta própria, não há maneira errada de fazer isso.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de gim
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 5 travessões Angostura bitters
• Água tônica, para cima

Passos

1. Adicione o gim, o suco de limão e o bitters em um copo alto cheio de gelo.

2. Cubra com água tônica e mexa rapidamente.