Basicamente uma Piña Colada sem rum, o Chi Chi pede a combinação de vodka, suco de abacaxi e creme de coco, resultando em um coquetel doce, frutado e tropical.

A bebida, atribuída a Donn Beach (de Don the Beachcomber), o avô do movimento Tiki, foi originalmente chamada de Macadâmia Nut Chi Chi e pedia a inclusão de licor de macadâmia junto com seus outros componentes. Esse ingrediente, no entanto, caiu em algum lugar ao longo do caminho, provavelmente porque não é facilmente obtido nos dias de hoje, e se tornou o coquetel de três ingredientes que conhecemos agora. E mesmo sem esse quarto ingrediente, ainda é uma bebida muito agradável, com uma grande explosão de sabor tropical, apesar de sua receita relativamente simples. Mas se você conseguir colocar as mãos em uma garrafa daquele indescritível licor de macadâmia, jogue uma onça na bebida junto com os outros ingredientes e veja como isso melhora os sabores.

Você pode se sentir à vontade para jogar tudo no liquidificador com um copo de gelo, se preferir. Mas gostamos dos sabores um pouco mais intensos que resultam de sacudi-lo e servi-lo com gelo picado.