Xarope de Kumquat

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Xarope de kumquat

Kumquats são parceiros perfeitos para espíritos marrons. Transforme a fruta agridoce neste xarope de coquetel inspirado pelo bartending veterinário Naren Young e sacuda-o em um Whisky Sour fresco ou um Hot Toddy aquecedor.



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Ingredientes

  • 1 litro de açúcar branco
  • 1 1/2 quarto de água
  • 2 xícaras de kumquats, cortados em quartos
  • 2 onças de vodka

Passos

  1. Adicione a água e o açúcar a uma panela média e leve ao fogo baixo.



  2. Adicione os kumquats.

  3. Pressione para baixo usando um espremedor de batatas para liberar mais sabor da fruta.



  4. Deixe ferver novamente e desligue o fogo.

  5. Deixe a mistura esfriar e coe em um recipiente limpo.

  6. Misture a vodka para conservar até um mês.