Não é muito difícil criar um coquetel delicioso com conhaque espanhol tão bom quanto Torres 15. Mas se você se esforçar mais e fizer alguns ingredientes especiais - genebra de abacaxi grelhado e xarope de arroz integral - você pode acabar com Jillian Coquetel incomparável e irresistível de Vose.

Ingredientes

• 1 onça de conhaque Torres 15
• 1 onça de genebra grelhada com infusão de abacaxi *
• 1/2 oz Amaro Nonino
• 1/2 onça de xarope de arroz integral **
• 2 traços de solução salina
• 1 pitada de bitters aromáticos de verdade amarga

Passos

1. Combine todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa.

2. Coe em um copo de pedra sobre um grande cubo de gelo.

   
   
   

3. Extraia o óleo de uma casca de limão e descarte.

4. * Retire a casca de um abacaxi e corte em 2 pedaços. Grelhe em fogo médio-alto até que ambos os lados estejam ligeiramente carbonizados, retire e deixe esfriar. Adicione metade dos pedaços a 2 litros de genebra e deixe descansar por 12 horas. Coe a fruta e use.

   
   
   

5. ** Faça um bule forte de chá verde Genmaicha. Enquanto ainda estiver quente, coloque 1 xícara de chá e 1 xícara de açúcar em uma panela em fogo médio. Mexa até dissolver o açúcar. Coe em uma jarra e feche bem com uma tampa. Mantenha refrigerado por até três semanas.