ponche de rum

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
mão segurando um coquetel de ponche de rum em frente a um fundo verde

Não há nada como um bom soco. A bebida clássica é um dos primeiros coquetéis conhecidos, com referências escritas que datam pelo menos do século XVII. Tradicionalmente com uma bebida destilada, frutas cítricas, especiarias, açúcar e água, o ponche oferece ao bebedor criativo um amplo espaço para experimentação. Mas se você precisa de inspiração, não pode errar com rum e suco de frutas, que são uma combinação tão perfeita quanto você encontrará no verso do coquetel.

Este Rum Punch de porção única começa com dois tipos de rum, uma maneira inteligente e fácil de adicionar profundidade e complexidade a um coquetel. A partir daí, abacaxi e granadina emprestam doçura, suco de laranja clareia tudo e um toque de limão corta a doçura tropical.



Sobre aquela granadina: a maioria das versões compradas em lojas é vermelha brilhante, excessivamente doce e misturada com ingredientes artificiais. Deixe-os na prateleira a que pertencem e faça os seus. Leva apenas alguns minutos para produzir granadina caseira com suco de romã, melaço de romã e açúcar. Vale a pena o esforço, pois a granadina DIY adiciona uma riqueza azeda aos coquetéis que não pode ser combinada com o material pré-engarrafado.

Divertindo uma multidão? Simplesmente aumente as medidas para caber em sua tigela de ponche ou multiplique por quantas pessoas você deseja servir. Coloque um grande bloco de gelo na tigela para manter o seu refresco frio, decore com algumas fatias de frutas frescas e você terá um Punch de Rum que continua dando.

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Ingredientes

  • 1 1/4 onças de rum light
  • 1 1/4 onças de rum escuro
  • 2 onças de suco de abacaxi
  • 1 onça de suco de laranja, espremido na hora
  • 1/4 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 1/4 onça granadinas
  • Enfeite: maraschino ou cereja com conhaque

Passos

  1. Adicione o rum claro, o rum escuro, o abacaxi, os sucos de laranja e limão e a granadina em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

  2. Coe em um copo Hurricane sobre gelo fresco.

  3. Enfeite com um maraschino ou cereja com conhaque.