Bebê doce

2022 | Coquetel E Outras Receitas
coquetel de bebê de açúcar

HomeMakers Bar no bairro Over-the-Rhine de Cincinnati é nomeado tanto pela sensação acolhedora do bar quanto por sua inspiração de design de meados do século. Esta mistura congelada é uma versão elevada do truque de festa do colégio de virar uma garrafa de vodka em uma melancia. Ao congelar a melancia e seus ingredientes, podemos conservar e aguentar o verão o quanto quisermos, diz a cofundadora e gerente Catherine Manabat. Nada diz mais verão do que melancia.



Esta receita apareceu originalmente como parte de 4 coquetéis Bourbon Congelados nos últimos dias (oficiais) de verão .



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Ingredientes

  • 1 melancia grande sem sementes
  • 1 xícara de bourbon
  • 1/2 xícara de Cocchi Americano com infusão de erva-doce *
  • Enfeite: sal marinho
  • Enfeite: pimenta-do-reino
  • Enfeite: manjericão

Passos

  1. Corte a melancia ao meio e use um baller de melão para retirar a polpa, em seguida, coloque em um recipiente raso com tampa.

  2. Retire o excesso de líquido do recipiente. Lentamente, adicione o bourbon e o Cocchi Americano com infusão de erva-doce no recipiente, permitindo que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. (O líquido deve ser absorvido completamente pelo melão.) Tampe o recipiente e congele por 3 a 4 horas.



  3. Despeje em cupê ou tigela. Enfeite com sal marinho, pimenta do reino e manjericão picado.