Umami Apple

2021 | > Coquetel E Outras Receitas

Conhecido como o cientista louco dos bartenders de Tóquio, Shuzo Nagumo de Tóquio Mixologia de codinome é elogiado por sua abordagem desonesta para bebidas, combinando sabores saborosos com frutas frescas, como neste coquetel.

Esta receita apareceu originalmente como parte de O segredo para o barman neo-japonês é a fruta fresca .



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Ingredientes

  • 1/3 onça de vodka
  • 1/3 onça de suco de maçã fresco
  • 1/3 onça de suco de limão fresco
  • 1/4 onça de xarope Umami *
  • Enfeite: pó de missô
  • Enfeite: coco ralado

Passos

  1. Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite.



  2. Coe em um copo cupê.

  3. Enfeite com pó de missô e coco ralado.



  4. * Xarope de umami: Adicione 1/3 onças de dashi em pó, 10 onças de açúcar granulado e 10 onças de água em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.