Kickin ’Mule

De tigelas perfumadas de laranjas cravejadas de cravo e vassouras decorativas de canela a copos de noz-moscada ralada de Gemada , é definitivamente a estação para, bem, temperos. Você pode pensar na cerveja de gengibre como um refrescante de verão, mas também pode ser o raiz (entendeu?) a saborosos coquetéis natalinos. Essas três receitas têm um efeito poderoso.

• Mula do Mar Morto

  

  Nicole Iizuka

  Eu queria fazer uma variação simples de um Mula de moscou que apresentava um dos ingredientes comuns no Levante, diz Michael Nemcik, o diretor de bebidas da Jaffa Palms e West Third em Los Angeles, referindo-se à região do Mediterrâneo Oriental que abrange Israel, Jordânia, Líbano, Palestina e Síria. Ele faz uma granadina caseira evitando a água de rosas, que, segundo ele, não combina bem com a bebida. Em vez disso, a Nemcik usa uma quantidade menor de açúcar para reter o sabor azedo do suco de romã. Tudo é equilibrado pelo perfil mais doce e avançado da cerveja de gengibre Fever-Tree.

  
  
  

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• Chai Spice Mule

  2941 Restaurante

  
  
  

  Inspirada nos sabores reconfortantes do chai, esta mula foi criada para combinar com a montanha-russa que é o outono na Virgínia - especiarias outonais aquecidas, reconfortantes, mas também cerveja de gengibre picante e sabores refrescantes, diz Nikki Drake, a diretora do bar em 2941 Restaurante em Washington, D.C. Você pode beber durante uma das ondas de calor do outono tão facilmente quanto em uma noite fria. Na verdade, está na seção à prova de zero do menu de coquetéis no 2941, mas um pouco de vodka o torna mais animado.

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• Kickin ’Mule

  Triple Creek Ranch

  Este coquetel no luxo Triple Creek Ranch , localizado na Cordilheira Bitterroot de Darby, nas Montanhas Rochosas de Montana, é uma versão decididamente sazonal do tradicional Moscow Mule. A combinação de vodka de pera, canela quente e cerveja de gengibre picante é a maneira perfeita de apimentar uma noite fria de férias nas montanhas de Montana, diz a barman Patty Pyles. A pêra e a canela são uma combinação clássica de sabores, enquanto a cerveja de gengibre dá aquele toque picante, daí o nome. O xarope de canela defumado adiciona outra dimensão à bebida, mas fique à vontade para substituí-lo por um normal calda comum e uma pitada de canela.

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