Gelo claro é objetivo. Agora é mais fácil do que nunca com esses moldes eficazes.

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Gelo claro é frequentemente o melhor gelo para muitos bartenders profissionais, porque é bonito de se ver, livre de impurezas e apenas eleva a experiência geral do coquetel. Existem empresas que fazem gelo transparente para bares e restaurantes, mas também é possível fazer você mesmo em casa. Tudo que você precisa é de água e um freezer, que presumivelmente a maioria das pessoas com cozinha tem.

Existem vários tipos diferentes de máquinas de fazer gelo transparentes, mas a maioria são moldes feitos de silicone que dão a você cubos em forma de esfera ou quadrado. Pode ser difícil navegar por todas as opções disponíveis, muitas das quais geralmente dão resultados variados. É por isso que estamos aqui, com a pesquisa de profissionais do setor para respaldar!

Aqui estão algumas sugestões para os melhores moldes de gelo transparentes para obter agora, com alguns conselhos de especialistas sobre o que procurar.

Melhor geral: bandeja de cubos de gelo transparente claramente congelada

Cortesia da Amazônia

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Cortesia da Amazônia

• Faz dez cubos

  
  
  

• Fácil de usar

• Gelo muito claro

• Ocupa espaço no congelador

Agora existem muitas bandejas que fazem gelo [transparente] sem hackear, diz Camper English, escritor de bebidas e dedicado claro gelo obsessivo que ensinou o mundo como fazê-lo em casa em um refrigerador. Eu acho que a bandeja Claramente Frozen lhe dá muito retorno pelo seu dinheiro.

Empregando o método de congelamento direcional, ao qual o inglês costuma se referir em seu blog de coquetéis Alcadêmicos , este molde de silicone, juntamente com uma caixa de isolamento de espuma, ajuda a controlar a direção em que a água congela. Esse processo isola todos os lados do gelo, exceto o topo, empurrando as bolhas de ar e as impurezas para baixo enquanto ele congela de cima para baixo. O resultado é um gelo claro, puro e espelhado.

Este livre de BPAO molde fornece dez cubos de gelo de 2 polegadas que são extremamente transparentes, o que significa que você terá mais do que o suficiente para um coquetel ou apenas algumas bebidas com os amigos.

'A bandeja de cubos de gelo Claramente Frozen faz o gelo mais claro que já fiz de um molde. Pode ocupar algum espaço precioso em seu freezer, mas esses cubos grandes, sexy e cristalinos valem a pena!' — Rosa da Pradaria , Editora

Melhor orçamento: fabricante de bolas de gelo cristalinas SIMPLETASTE

Cortesia da Amazônia

• Preços acessíveis

• Livre de BPA

• Só faz dois cubos

• Demora muito para congelar

• Ocupa espaço no congelador

Com preço inferior a US $ 30, esta é uma ótima opção de orçamento para pessoas que desejam fazer gelo transparente em casa. O material é silicone sem BPA, tornando-o seguro para bebidas, e é muito simples de usar.

Primeiro, adicione água no recipiente, em seguida, empurre o molde para baixo e congele por cerca de 18 horas. Esse processo de congelamento lento significa que o gelo congela com muita clareza, o que você descobrirá quando separar as alças e quebrar o gelo externo. Concedido, você terá que planejar suas bebidas com antecedência, devido ao tempo de congelamento, mas vale a pena a esse preço.

Melhor Forma Não Convencional: Molde de Fabricante de Crânio de Gelo Cristalino Goodvibe

Cortesia da Amazônia

• Bom para o Halloween ou festas

• Lavável na máquina de lavar louça

• Iniciadores de conversas

• Caro para dois cubos

• Pode não caber em todos os copos

Não precisa ser o Dia das Bruxas para usar esta máquina de gelo transparente, embora certamente seja uma boa hora para rebentar. Água purificada ou fervida não é necessária para este molde de gelo, o que criará dois cubos de gelo de caveira incrivelmente precisos, cada um claro e dimensionado para colocar em um copo de uísque ou copo de coquetel. O livre de BPAsilicone é lavável na máquina de lavar louça, tornando-o fácil de limpar.

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Melhor Esfera/Bola: Dexas ice•ology Bandeja de Cubos de Gelo Transparente

• O gelo sai facilmente

• Forma de esfera perfeita

• Muito claro

• Um pouco caro

• Só faz dois cubos

Para esferas, gosto da bandeja Dexas Iceology, diz English. É bem construído e o gelo sai mais facilmente do que com qualquer outra bandeja. Imagino que as bandejas de cubos desta marca também sejam de alta qualidade.

De acordo com a marca, os moldes se separam durante o congelamento para manter as impurezas fora do gelo, resultando em cubos de gelo impressionantemente transparentes para seus coquetéis.

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Melhor com tampa: Glacio Clear Cube Ice Duo

• Mantém odores fora do gelo

• não vai derramar

• Fácil de usar

• Muito grande para dois cubos

Se você está preocupado com o fato de seu gelo ser contaminado por sabor ou odor quando estiver no freezer, pode ser uma boa ideia obter um molde de gelo transparente com uma tampa para manter os elementos indesejados afastados.

O Glacio Clear Cube Ice Duo vem com uma caixa totalmente fechada feita de silicone de qualidade alimentar. Basta preenchê-lo, cobrir e colocar na geladeira até ficar pronto. Ele produzirá dois cubos grandes e perfeitamente quadrados que são surpreendentemente claros.

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Melhor liberação fácil: bandeja de gelo transparente de coelho

Cortesia da Amazônia

• Fácil de tirar o gelo da bandeja

• Cubos de bom tamanho

• Só faz quatro cubos

• Não é a menor opção disponível

Você quer gastar seu tempo fazendo coquetéis, sem descobrir como tirar cubos de gelo teimosamente congelados do molde. Isso não será um problema com este molde de gelo transparente da Rabbit, que faz quatro cubos quadrados perfeitos para qualquer coquetel. Os moldes individuais deslizam para fora da base, facilitando apenas empurrá-los com os dedos. Definitivamente, experimente se você tiver problemas para manter seu gelo claro em uma peça.

Melhor para Whisky: True Cubes

Cortesia da Amazônia

• Gelo muito claro

• Ótimo para diluir lentamente o uísque sem afetar o sabor

• Bom tamanho

• Longo tempo de congelamento

• Ocupa espaço no congelador

Mesmo os obcecados por uísque gostam de adicionar um cubo de gelo grande e agradável à sua bebida de vez em quando. Mas ao fazer isso, você quer ter certeza de que o gelo não vai diluir demais sua bebida preciosa ou alterar seu sabor. Esta máquina de gelo transparente da True Cubes não fará nada, apenas adicione lentamente um pouco de água e frescura ao seu uísque, e ficará ótimo ao fazê-lo. E não poderia ser mais fácil de usar - basta encher os moldes e colocar no freezer.

veredicto final

Claramente congelado ( ver na Amazon ) é a melhor opção geral para fazer gelo transparente em casa. Não é o mais barato que você encontrará, mas vale a pena. Produzindo dez cubos de gelo cristalinos de 2 polegadas, este molde pode realmente ser o melhor valor, considerando quantos cubos perfeitos você obtém de cada vez. Use esta máquina de gelo para coquetéis ou destilados, sem afetar a aparência ou o sabor da sua bebida.

Perguntas frequentes

Importa se você ferver a água antes de congelar?

A água fervente não faz diferença significativa na clareza quando você está fazendo gelo apenas transparente, diz English. Faz mais diferença no gelo nublado regular, mas provavelmente não o suficiente para justificar o esforço.

Você deve usar água filtrada para gelo claro ou pode usar a torneira?

Use água filtrada se gostar mais do sabor, mas não para melhorar a clareza, diz o inglês. Também pode não fazer muita diferença no sabor, mas como tenho uma Brita no balcão de qualquer maneira, uso para meus cubos.

Os cubos ficam limpos se você armazenar depois de soltar da bandeja?

Sim, os cubos permanecem claros para sempre quando você os cria, diz o inglês. No entanto, se você quiser protegê-los dos cheiros de freezer/frigorífico, bem como da sublimação, armazene-os em sacos Tupperware ou Ziploc em seu freezer.

O que procurar

Material

Idealmente, você deseja usar sem BPAsilicone que é classificado para uso em alimentos. A boa notícia é que praticamente todos os moldes de gelo hoje em dia são feitos disso, então não será difícil encontrar, e você pode ter certeza de que nenhum produto químico entrará em suas bebidas.

Forma

As principais formas de moldes de gelo transparentes são esfera ou quadrada. Ambos oferecem uma grande área de superfície para que o gelo derreta lentamente e não dilua sua bebida muito rapidamente.

Tamanho

O tamanho é certamente algo a considerar, pois o espaço do freezer pode ser limitado. As bandejas de molde de gelo transparentes são geralmente menores e mais fáceis de armazenar, enquanto alguns dos sistemas mais complicados podem ser maiores, do tamanho de uma caixa de sapatos grande. Antes de comprar, verifique se há espaço suficiente no freezer para usar.

Por que confiar na SR 76beerworks?

Jonah Flicker é um escritor experiente que cobre espíritos e viaja pelo mundo visitando destilarias há muitos anos. Seu trabalho apareceu em muitos veículos nacionais diferentes, cobrindo tendências, novos lançamentos e as histórias e inovadores por trás dos espíritos. Seu primeiro amor continua sendo o uísque, mas ele gosta de tequila, rum, gin, conhaque e todas as coisas destiladas.

Leia a seguir: As melhores pedras de uísque em 2022

1. O que é congelamento direcional? Alcadêmicos. https://www.alcademics.com/2016/04/what-is-directional-freezing.html

2. Administração de Alimentos e Medicamentos. Bisfenol A (BPA): Uso em aplicação de contato com alimentos .

Os 8 melhores moldes de gelo de esfera em 2022