Hanky ​​Panky

Bebidas como o martini e a Manhattan pode ser encontrado perto de qualquer bar do mundo. Eles já existem há mais de um século e é improvável que caiam em desgraça.

Depois, há um segundo nível de coquetéis que pode não ser tão conhecido quanto essas estrelas, mas, mesmo assim, eles resistiram ao teste do tempo e aparecem nos menus com uma regularidade surpreendente. (Parece que as receitas que não apresentam vestígios de ingredientes não alcoólicos são particularmente duráveis.)

Três sobreviventes com nenhum respingo de suco de fruta em qualquer um deles. Não é de admirar que eles tenham ficado por aqui. Vou levar um de cada, por favor.

Praça velha

sr76beerworks.com / Tim Nusog

O Vieux Carré - centeio, conhaque, vermute doce, Bénédictine e ambos Angostura e Peychaud’s Bitters - é um desses sobreviventes. Foi idealizado no final dos anos 1930 por Walter Bergeron, barman-chefe do Monteleone Hotel em Nova Orleans.

Pegue a receita.

Lembre-se do Maine

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Outro gole robusto que está conosco há um bom tempo é o Remember the Maine, que é apresentado em Charles H. Baker, Jr. Livro de 1939 O companheiro do cavalheiro. Ele comemorou o naufrágio de 1898 de um navio de guerra americano, o USS Maine , que desencadeou a Guerra Hispano-Americana.

O Remember the Maine pede centeio, vermute doce, conhaque de cereja e absinto, então também é uma poção forte, e este é um dos poucos coquetéis que vem com instruções muito detalhadas sobre como fazer: Mexa rapidamente no relógio - moda inteligente - isso torna o mar, provavelmente! aconselha Baker.

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Hanky ​​Panky

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Da mesma forma, o Hanky ​​Panky — gin, vermute doce e Fernet-Branca — tem sido forte o suficiente para ser relevante por mais de cem anos. Foi criado no início de 1900 por Ada Coley Coleman, barman-chefe do American Bar no Savoy Hotel de Londres, para Charles Hawtrey, um famoso ator da época. A mistura recebeu esse nome quando Hawtrey deu seu primeiro gole e exclamou: Por Deus, Coley, esse é o verdadeiro lenço panky!

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