Este limpo e clássico gin London Dry demonstra o que é equilíbrio.

Beefeater é uma expressão limpa e clássica do gin London Dry, repleto de sabores equilibrados de zimbro, coentro e frutas cítricas.

Fatos rápidos

Classificação: Gin London Dry

Companhia: Pernod Ricardo

Destilaria: Kenington, Londres

Ainda Tipo: pote ainda

Prova: 88
MSRP: $ 20

Prêmios: Ouro, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de São Francisco 2020

Prós:

• Funciona tão bem em um Martini clássico quanto em um Gin & Tonic.
• Botânicos maravilhosamente equilibrados

Contras:

• O ABV recentemente diminuído pode ser um desvio para os leais à London Dry.

Notas de degustação

Cor : Claro

Nariz : Junípero de marca registrada com notas florais, coentro e cítricas e uma pitada de amêndoa

Palato : Suavemente doce e picante, com uma bela nota de equilíbrio amadeirada e floral da raiz de angélica e alcaçuz, e frescor suave de zimbro

Terminar : Cítrico e pinho, com um pouco de calor picante e saboroso

Nossa revisão

A Beefeater fabrica seu clássico London Dry gin da mesma maneira desde 1876 (embora suas origens provavelmente datam de vários anos antes), quando o farmacêutico que se tornou destilador James Burrough começou oficialmente a vender o produto usando os mesmos nove botânicos que fazem parte de seu delicado. sabor ainda picante hoje. Além do zimbro, esses vegetais são raiz de orris, raiz e semente de angélica, semente de coentro, amêndoa, raiz de alcaçuz e cascas de limão e laranja de Sevilha. E é bom que eles não tenham mexido muito com a precisão do farmacêutico de Burrough: o equilíbrio botânico do Beefeater está no ponto, tão delicioso para beber sozinho quanto para misturar.

O mundo do gin explodiu nos últimos anos, com muitos destiladores tentando combinar todos os tipos de flores, frutas, ervas, raízes e bagas, apenas para descobrir que a combinação errada produz potpourri líquido de farmácia. Não é tão fácil como se pensa obter cada um dos componentes macerados (ou destilados) para um bom efeito harmonioso. Beefeater extrai as melhores partes de seu bando de botânicos, macerando por 24 horas em espírito de grãos neutros e depois re-destilando em seus antigos alambiques para obter o gin aromático resultante.

Fatos interessantes

Em 2020, a empresa diminuiu o ABV da aguardente de 48% para 44% nos Estados Unidos, para desgosto de alguns devotos que preferiram a prova mais alta e acreditam que ela é essencial para o estilo London Dry (que, na verdade, não precisa ser feito em Londres, embora Beefeater seja). Na Europa, no entanto, a prova permaneceu em 40%. Vai saber.

A linha de fundo : Juniper-forward, mas suavemente, o soco certo dos componentes botânicos clássicos versáteis do Beefeater complementam o pop fresco e de pinho deste gin.