O único conjunto de coqueteleira que você precisará.

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Nós compramos as Latas de Agitação Pesadas Cocktail Kingdom Leopold para que nosso revisor pudesse testá-las em seu bar em casa. Leia para a revisão completa.

A linha inferior:

Este conjunto de shaker prático é o santo graal dos equipamentos de bar, oferecendo coquetéis de qualidade profissional em casa.

Prós :

• Lida bem
• Base pesada resistente
• Fácil de limpar

Contras :

• Fica muito frio
• As latas grudam um pouco
• Impressões digitais em abundância

Vista no Cocktail Kingdom, cerca de US $ 23

Nossa revisão

Há uma razão para você desembolsar US$ 16 em um bar por uma bebida servida em um delicado copo de cupê, guarnecido com uma casca de laranja dobrada em uma flor. Você está pagando pela experiência, pelo ambiente e, mais importante, está pagando pelas habilidades de um barman com um arsenal de ferramentas e tinturas sofisticadas à sua disposição. Por mais que você tente, você simplesmente não consegue fazer aquele Daiquiri ter um sabor tão bom quanto aquele que você comeu naquele bar de coquetéis chique.

E se eu lhe disser que uma ferramenta pode deixar você um passo mais perto de fazer coquetéis com qualidade de bar em casa? Esta é a mesma ferramenta preferida por inúmeros bartenders profissionais. Você provavelmente já viu essas latas brilhantes alinhadas no conforto da sua banqueta. A coqueteleira de muitos bartenders vem do Cocktail Kingdom da cidade de Nova York. Ao chegar ao site, você se deparará com uma infinidade de opções, desde opções folheadas a ouro até opções de porção única. Mas não procure mais do que as Latas de Agitação Pesadas Leopold.

Design: latas agradáveis

No dia em que lancei as Latas de Agitação Pesadas Leopold, postei uma foto no instagram das latinhas de aço inoxidável atrás de um coquetel Clover Club recém batido. Um seguidor comentou, Belas latas. Quem sabia que tal elogio existia? Ele estava certo, estas são algumas latas bonitas, desde a boca larga do copo até a base do pé. Este conjunto de duas latas é sem dúvida uma adição sexy a qualquer carrinho de bar, mas a aparência só vai tão longe.

A Cocktail Kingdom tem a reputação de não apenas fabricar belos utensílios de bar, mas também de ser o fornecedor preferido de bares e bartenders em todo o mundo. Isso significa que uma vedação firme, uma fixação confortável e uma limpeza fácil são quase um dado com um shaker Cocktail Kingdom. As latas Leopold de fato forneceram uma vedação firme, mas apesar da descrição do produto prometer uma separação mais fácil após a agitação, mais fácil não significa fácil. Houve alguma aderência, mas as latas foram facilmente desalojadas com um toque firme na lata menor.

Tome nota

'A boa notícia é que o peso dessas latas ajuda a garantir que você obtenha a consistência e a frieza desejadas do coquetel em menos tempo do que leva para as latas congelarem seus dedos.'

Material: Aço inoxidável testado e comprovado

As latas Leopold vêm em aço inoxidável, banhadas a cobre e banhadas a ouro (com cada uma dessas opções sendo mais cara que a última). Testei o aço inoxidável, o cavalo de batalha da cozinha e do bar. São latas resistentes, com paredes grossas que esfriam muito rapidamente. Quase rápido demais, na verdade, mas discutiremos isso mais tarde. No entanto, lembre-se de que, como são de aço inoxidável, assim como sua geladeira, eles mostrarão todas as impressões digitais e manchas assim que você tirá-los da caixa.

Desempenho: Beba como um profissional

Para testar as latas Leopold, recorri a um coquetel impossível de executar sem equipamentos de qualidade. O Clover Club é um clássico pré-proibição com raízes que remontam à Filadélfia. Requer duas rodadas de agitação, a primeira para bater a clara de ovo e a segunda para combiná-la com o restante dos ingredientes. O shake seco é um tema quente entre os bartenders, com alguns assinando o shake seco reverso e outros pulando a etapa completamente. Independentemente disso, o objetivo é emulsionar a clara do ovo, permitindo que as proteínas se quebrem e formem uma espuma arejada. Fazer isso sem a adição de gelo e temperaturas frias ajuda a estimular esse processo.

O Leopold Shaker percorreu um longo caminho para incentivar esse processo. A base pesada permite um aperto fácil e um shake vigoroso, mesmo para alguém como eu que não faz muitos coquetéis batidos em casa, portanto, contando com um shake muito desajeitado e espástico. As latas facilitam o trabalho do shake seco. E depois de adicionar gelo, London dry gin, suco de limão, xarope simples e uma colher de sopa de geleia de framboesa, houve um segundo shake igualmente satisfatório. A segunda sacudida, no entanto, foi onde encontrei meu único problema com essas latas. O aço inoxidável ficou muito frio, tão frio que, depois de dez segundos de agitação, não consegui agarrá-los confortavelmente. A boa notícia é que o peso dessas latas ajuda a garantir que você obtenha a consistência e o frio desejados do coquetel em menos tempo do que leva para as latas congelarem seus dedos. Observação: a atualização para o conjunto banhado a cobre resolve esse problema.

O que você não está obtendo com as latas Leopold são os sinos e assobios dos shakers projetados para uso doméstico. O conjunto vem com duas latas, cabendo dois coquetéis. No entanto, a menos que você tenha algum problema sério coquetel subir na manga, você também precisará de um ou dois coadores para colocar a bebida em um copo. Usei um coador Hawthorne e um coador de malha fina para despejar a bebida em um cortado . Os resultados me fizeram querer dar gorjeta ao meu barman. As latas Leopold produziram um belo coquetel com uma distinta camada de espuma no topo da mistura rosa brilhante.

Limpeza: Lava-e-Vai

O outro benefício do barware de nível profissional é que essas latas são o carro de corrida de Fórmula 1 dos coquetéis. Estes são construídos para a velocidade, tanto atrás do bar quanto na pia, o que significa que são muito fáceis de limpar. Sim, eles podem ser lavados na máquina de lavar louça, mas uma lavagem rápida das mãos com detergente e água morna removeu facilmente qualquer resíduo do coquetel. Eu me preocupo com a costura visível entre o copo e a base ajustada, que parece um bom lar para um gotejamento de daiquiri ou ferrugem. Por fim, também vale a pena notar que, apesar do pé mais largo, essas latas se empilham perfeitamente juntas para facilitar o armazenamento.

Tome nota

'O outro benefício do barware de nível profissional é que essas latas são o carro de corrida da Fórmula 1 para coquetéis.'

Preço: Um roubo para o conjunto

Pelo preço de um Manhattan em Manhattan, você está recebendo um conjunto de shaker de altíssima qualidade. As latas grandes e pequenas estão disponíveis separadamente no site do Cocktail Kingdom, mas o conjunto custa pouco mais de 20 dólares. A esse preço, você está livre para gastar em todos os outros acessórios divertidos que você precisa para montar seu speakeasy em casa, tudo, desde jiggers a coadores e colheres de bar .

Competição: Cocktail Kingdom Leopold vs. Koriko Weighted Shaking Tins

Antes das latas Leopold chegarem ao mercado, a Koriko ( vista no Reino Cocktail ) foi o principal shaker do Cocktail Kingdom. Este último ainda continua sendo a oferta mais popular, aparecendo no Essential Cocktail Set da empresa. Embora o Leopold custe um pouco mais que o Koriko, vale a pena os dólares extras, na minha opinião. Esses dólares estão te dando uma base mais resistente que, na minha cozinha, não escorregou em bancadas como a Koriko, além de uma vedação forte que é mais fácil de separar. Mais importante, o Leopold entregou um coquetel superior. O peso extra do Leopold me ajudou a obter um shake melhor e, portanto, um coquetel perfeitamente misturado. Enquanto o Koriko pode continuar sendo a escolha dos bartenders mais experientes, o Leopold parece que foi projetado para o fabricante de bebidas amador.

Veredicto Final: Um Novo Go-To

Esta é a minha nova coqueteleira. Este shaker não só funcionou como anunciado, mas eu realmente acredito que melhorou o que teria sido outro coquetel medíocre. Não vou pedir uma inscrição no bar da esquina tão cedo, mas vou abrir essas latas na próxima vez que quiser impressionar os convidados com minha experiência em sacudir.

Especificações

Nome do Produto: Conjunto de duas latas de agitação com peso LeopoldMarca do produto: Reino do CoquetelNúmero de produto: KIT-SHA-LEO-STPreço: $ 23Material: Aço inoxidável, banhado a cobre, banhado a ouro

Por que confiar na SR 76beerworks?

Sarah Freeman foi o editor-gerente do site irmão da Pitchfork focado em cerveja, outubro. Seu trabalho também apareceu na Chicago Magazine, Munchies e Tales of the Cocktail. Enquanto seu foco atual é cerveja e destilados, seu primeiro amor é escrever sobre comida e restaurantes. Anteriormente, ela foi editora da Eater e Zagat em Chicago.

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