Um toque saboroso e único neste licor

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Quer mergulhar no mundo do gin rosa, mas não sabe por onde começar? Nós temos suas costas. Ao contrário de suas contrapartes claras, os gins rosa são macerados com botânicos e frutas pós-destilação para obter sua tonalidade colorida. No entanto, nem todos os gins rosa são criados iguais.

Cada gin rosa no mercado é elaborado usando um Rolodex muito específico de botânicos e frutas (assim como uma programação meticulosa de tempos de maceração) para criar um perfil de sabor único de uma expressão. Curioso para saber mais, mas não sabe por onde começar? Confira esta lista com curadoria de nossos gins rosa favoritos, bem como tudo o que você precisa saber sobre o assunto, aqui.

Melhor geral: Glendalough Rose Gin

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Região : Irlanda | ABV : 41% | Notas de degustação: Pétalas de rosa, Pimenta branca, Frutas vermelhas

Produzido nas colinas de Wicklow, na Irlanda, este saboroso gin rosa é uma homenagem ao lugar único no mundo de onde vem. Este gin floral é produzido em pequenos lotes e usa uma combinação de frutas, flores e especiarias para alcançar seus sabores únicos e tonalidade rosa, sendo as mais importantes duas variedades de rosas locais, a rara e indescritível Rosa Selvagem do Montanhas de Wicklow e a grande e perfumada Heritage Rose. De alto tom e aromático, o gin explode com sabores equilibrados de pétalas de rosa, zimbro, pimenta branca e frutas vermelhas.

Para gins rosés e aromatizados, gosto de me ater aos clássicos para manter as nuances de cada gin perceptíveis no paladar, diz Justin Wilson, do Atlanta’s A Betty , Barra de Salgueiro , São Julep no O Kimpton Sylvan Hotel . Wilson cita Glendalough Rose Gin como um de seus favoritos, principalmente quando misturado em um Rosé Negroni.

Melhor Splurge: Salcombe Rosé Sainte Marie Gin

Vinho Total

Região : Inglaterra | ABV : 41,4% | Notas de degustação : Morango, flor de laranjeira, água de rosas, pimenta rosa

Inspirado nos sabores mediterrâneos e na joie de vivre geral do sul da França, o gin rosa 'Rosé Sainte Marie' da Salcombe é destilado e elaborado com uma variedade de plantas, incluindo zimbro macedônio, angélica e morangos. O tom rosa natural do gin é obtido pela maceração do gin claro com frutas vermelhas sem açúcar. Não são adicionados açúcares, corantes ou sabores artificiais. Espere sabores de morango, flor de laranjeira, água de rosas e pimenta rosa para saltar do paladar suave do gin. O Rosé Sainte Marie Gin de Salcombe também é o único gin rosa a ganhar uma medalha de ouro dupla no World Spirits Competition de San Francisco em 2020. O gin recebe o nome do famoso farol na entrada do Porto Velho em Marselha, onde os trabalhadores podiam ser vistos regularmente carregando frutas cítricas, frutas e outras ervas em barcos com destino aos portos da Inglaterra.

Adoro a variedade de perfis de sabor que você pode encontrar nesses licores estilo gin rosa da nova onda, diz Chelsea DeMark, diretora de bebidas da Thompson Savannah , gosta de usar gins rosa de maneira que permita que sua aparência rosa cuidadosamente construída apareça, o que geralmente significa usar componentes de coquetel com tonalidade limitada. Às vezes eu faço isso usando ingredientes que são claros ou também de cor rosa ou até mesmo ingredientes clarificantes para proteger esse rosa. Como os sabores desses gins são realmente a estrela do show, sempre considero como aprimorar seus componentes sem encobri-los, diz ela.

Melhor para aperitivo: Malfy Pink Gin