Um dos bourbons de barril único mais acessíveis também é um dos melhores.

O bourbon de barril único Four Roses é surpreendentemente acessível e delicioso. Apesar de ser um dos barris individuais mais acessíveis do mercado, também é um dos melhores.

Fatos rápidos

Classificação: Bourbon direto de Kentucky

Companhia: Façam

Destilaria: Quatro Rosas

Barril: Carvalho branco americano novo carbonizado

Ainda Tipo: coluna ainda, dobrador de pote

Liberado: 2004; em progresso

Prova: 100

Idade: pelo menos 7-9 anos

MSRP: $ 45

Prêmios: Ouro, Prêmios Mundiais de Uísques de 2019; Prêmio Tried & True (95 pontos), 2020 Ultimate Spirits Challenge; Ouro, Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de São Francisco 2018

Prós:

• Os preços dos bourbons de barril único dispararam na última década, mas o Four Roses está entre as melhores pechinchas da categoria.
  
  
• Com uma prova bastante forte de 100 (50% ABV), ainda é extremamente potável e não requer água para abri-lo em termos de sabor.

Contras:

• A ampla disponibilidade da marca e o baixo preço podem, paradoxalmente, afastar colecionadores e conhecedores que estão sempre em busca da última edição limitada superpremium.
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  É filtrado a frio, o que evita que o uísque fique turvo em temperaturas frias, mas alguns dizem que também tira o sabor e a sensação na boca do produto final.

Notas de degustação

Cor : Caramelo dourado—bourbons são proibidos por lei de usar corantes artificiais, então a tonalidade vem inteiramente do barril.

Nariz : É pesado no centeio, e também bastante frutado, com predominância de ameixa, damasco e citrinos brilhantes.

Palato : Rico e doce, mas não enjoativo, suas grandes notas de caramelo, com baunilha, doce de cereja e notas de chocolate seguem em uma explosão de especiarias de canela e uma leve secura de carvalho ao atingir as amígdalas.

Terminar : O acabamento é todo sobre o carvalho - seco, com um toque de pimenta preta. O lindo sabor permanece, com notas de casca de laranja cristalizada e caramelo.

Nossa revisão

O bourbon de barril único Four Roses foi lançado em 2004, ano em que a marca foi reintroduzida nos EUA. . O bourbon de barril único se tornou uma coisa nos anos 80 e 90, e a categoria estava começando a ganhar força no mercado quando o destilador Jim Rutledge produziu a versão Four Roses.

A Four Roses é conhecida por seu arsenal de 10 receitas (cinco cepas de fermento diferentes e duas notas de purê). Outras expressões são misturas de várias receitas ou mesmo todas as 10. Este único barril, no entanto, usa apenas um, uma combinação de fermento-mash-bill que produz um bourbon rico, frutado, picante e completamente delicioso. Muitos barris individuais buscam extremos, seja na prova ou no perfil de sabor. Não é assim aqui. Este é um bourbon totalmente acessível que é fácil o suficiente para beber todos os dias, mas complexo e rico o suficiente para beber em ocasiões especiais.

Não que você precise guardá-lo para ocasiões especiais, porque por meros US$ 45 a garrafa, é uma das grandes pechinchas na categoria de barril único. Também é muito fácil de encontrar, uma raridade em uma época em que está ficando difícil encontrar um bourbon de barril único que não é uma edição limitada. Os barris individuais geralmente são feitos para beber, mas quando é tão acessível, por que não misturá-lo em um Manhattan, um Old Fashioned ou outro coquetel de espírito? Dito isto, é melhor sozinho em um copo. Um pouco de água ilumina um pouco as notas frutadas, mas certamente não é necessário.

Os aficionados de uísque podem reclamar do fato de que isso é filtrado a frio, o que evita turvação ou flocagem em temperaturas frias, mas, dizem alguns, acaba prejudicando o sabor. Tenha certeza de que este ainda é um bourbon muito saboroso, embora os esnobes do filtro frio possam optar pelo Small Batch Select não filtrado pela Four Roses. Pegar as duas garrafas e ter um confronto direto pode ser uma ótima maneira de passar uma noite.

Fatos interessantes

Four Roses tem 10 receitas diferentes (cinco cepas de fermento e duas notas de mosto), cada uma representada por um código de quatro letras. O barril único padrão usa apenas uma receita, OBSV, que tem um bico de centeio alto e uma cepa de levedura delicadamente frutada.

A linha de fundo : Four Roses single barril é um ótimo bourbon que também é surpreendentemente acessível. Seu baixo preço e onipresença nas prateleiras das lojas de bebidas podem fazer com que seja esquecido ou dado como certo. Não cometa esse erro.