O icônico licor doce e cremoso com um chute.

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Cremoso, doce e aconchegante, o creme irlandês pode não ser tão moderno quanto Chartreuse ou clássico como creme de cassis, mas ainda tem um lugar em um bar em casa - especialmente se você gosta de irlandeses no seu café ou cravar um sobremesa cremosa. Foi originalmente inventado em 1973, não por um barman inovador ou destilador caseiro nas colinas verdes do interior da Irlanda, mas pelo ramo de pesquisa e desenvolvimento de uma empresa de distribuição de vinhos e bebidas em um escritório em Londres. O objetivo: criar um produto com apelo internacional usando álcool e creme excedentes. O resultado: Baileys. Segundo um dos inventores , todo o processo levou cerca de 45 minutos e um liquidificador. Mas funcionou. O principal creme irlandês foi um sucesso, e coquetéis como o Mudslide e shots como o B-52 e o lascivo Blow Job apareceram nos menus.

Hoje, existem muitas outras marcas de creme irlandesas - existem ainda outros tipos de Baileys além da receita original, incluindo Red Velvet e Strawberries and Cream. Procurando seu creme irlandês ideal? Aqui estão os melhores cremes irlandeses para comprar hoje.

Melhor geral: Baileys

Cortesia do Reserve Bar

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Cortesia do Reserve Bar

Região : Irlanda | ABV: 17% | Notas de degustação: Chocolate, Café, Baunilha

O creme irlandês original, Baileys ainda é o líder da matilha. Na minha opinião, só existe um creme irlandês e esse é o Baileys, diz barman Jena Ellenwood de Caro Irving e Sala de Advocacia Raines em Nova York, NY. É também o primeiro álcool que me lembro de gostar muito.

Feito com creme irlandês (de vacas irlandesas reais), uísque irlandês (e outros destilados) e sabores de chocolate e baunilha, é doce - mas não excessivamente. Apenas a quantidade certa de cremoso, você pode saborear por conta própria sobre alguns cubos de gelo, despejar em uma xícara de café ou até mesmo regar com uma bola de sorvete.

Melhor orçamento: Saint Brendan's

Cortesia de Total Wine

Região: Irlanda | ABV: 17% | Notas de degustação: Chocolate ao Leite, Baunilha, Especiaria

Feito em Derry usando creme real e o uísque irlandês The Quiet Man, este creme irlandês recebeu o nome de Brendan de Clonfert, um monge irlandês viajante do século VI que navegou pelo Oceano Atlântico em busca do Jardim do Éden, descobriu uma ilha e teve um encontro com um monstro marinho.

É um ótimo substituto quando você quer algo mais econômico do que Baileys, mas ainda mantém as notas de chocolate desejadas do licor e o corpo cremoso. Despeje-o em um café gelado para um deleite da tarde ou leve uma garrafa para mantê-lo aquecido em uma longa jornada oceânica inspirada no santo homônimo do espírito.

Melhor Splurge: Five Farms Irish Cream

Cortesia de Old Town Tequila

Região: Irlanda | ABV: 17% | Notas de degustação: Baunilha, Maple, Caramelo

Facilmente identificado por seu recipiente em forma de garrafa de leite e tampa de cerâmica, este creme irlandês é para os verdadeiros apreciadores de creme irlandês que desejam um produto mais artesanal. Apresentando-se como farm-to-bottle, o Five Farms é feito com creme proveniente de, você adivinhou, cinco fazendas familiares no condado de Cork, na Irlanda. A marca se orgulha de misturar o creme e o uísque irlandês dentro de 48 horas após a coleta do creme. Eles também afirmam que seu creme irlandês é feito com uma porcentagem maior de uísque do que outras marcas, o que aparece no paladar como calor e tempero. Se o creme irlandês é a sua bebida preferida depois do jantar, esbanje um pouco nesta garrafa.

Melhor para beber: The Whistler Blenders Select

Cortesia de Drizly

Região: Irlanda | ABV: 20% | Notas de degustação: Chocolate, Uísque, Caramelo

Elaborado na Destilaria Boann, de propriedade familiar, no Condado de Louth, na Irlanda, este licor é o primeiro de seu tipo feito com uísque irlandês de pote único - uísque feito em apenas uma destilaria usando um alambique. E à prova de 40, é um dos cremes irlandeses mais fortes que você pode comprar, com inegáveis ​​sabores de uísque e peso. Isso o torna uma ótima escolha para aqueles que tendem a pensar nos cremes irlandeses como sendo muito doces para seus gostos. O uísque corta, equilibrando os sabores de cacau e a textura cremosa. Dê um frio, despeje-o direto em uma bola baixa pesada e beba lentamente.

Melhor para coquetéis: Kerrygold

Cortesia de Total Wine

Região: Irlanda | ABV: 17% | Notas de degustação: Chocolate Escuro, Creme Fresco, Especiaria

Sim, este é o mesmo Kerrygold que produz a manteiga e o queijo irlandeses amados – então é lógico que eles conhecem o caminho dos laticínios. Lançado em 2014, é uma adição relativamente nova à família do creme irlandês, mas já tem seu fã-clube.

Meu licor de creme favorito é com certeza o creme irlandês Kerrygold, diz Ezra Star, gerente geral do Boston’s Bebida . É o que eu uso sempre que preciso de um em uma receita. É uma empresa de laticínios muito irlandesa e sou um grande fã de sua manteiga. Eu estava muito cético quando eles disseram que estavam lançando um, mas tem uma sensação na boca tão rica e não é muito doce. Despeje-o no café para um estimulante estimulante.

Melhor para café: Carolans

Cortesia de Drizly

Região : Irlanda | ABV: 17% | Notas de degustação: Creme, Temperos, Mel

Criado apenas alguns anos após o Baileys em 1978, este licor se diferencia do pacote usando mel como adoçante em vez de cana-de-açúcar.

Mel e uísque irlandês são uma combinação maravilhosa e natural. Adicione creme de leite fresco das vacas mais adoráveis ​​e é como néctar, diz Abigail Gullo, gerente geral assistente e gerente de bar da eu sou Paris Em seattle.

Gosto de usar o Carolan's Irish Cream como modificador de coquetéis, especialmente aqueles à base de café, diz Mimi Burnham, bartender da Mixologia Avital e consultor de hospitalidade na Smart Olive NYC. A adição de mel, diz ela, o torna um ótimo complemento para coquetéis de uísque por causa de suas notas limpas.

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Melhor não lácteo: Baileys Almande

Cortesia do Reserve Bar

Região: Irlanda | ABV: 13% | Notas de degustação: Noz, Baunilha, Creme

Esta versão não láctea de Baileys é feita com leite de amêndoa e aromatizada com baunilha – e definitivamente vale a pena tentar. A base de leite de amêndoa confere um leve sabor de noz ao licor, tornando-o deliciosamente aconchegante. É diferente o suficiente do original para ser interessante, mantendo a essência inegável de Baileys.

Embora ainda cremoso, o licor é mais leve que seu irmão mais velho, o que o torna extremamente versátil em coquetéis. É bom em coquetéis clássicos à base de café, mas também funciona com frutas. Experimente em um White Russian , misturado com café gelado ou até mesmo misturado em uma versão gelada de Pina Colada .

Melhor para chocolate quente: Emmets

Cortesia da Internet Wines

Região: Irlanda | ABV: 17% | Notas de degustação: Baunilha, Cacau, Nozes

Meu creme irlandês favorito é Emmets Irish Cream, diz o barman Anthony Baker (também conhecido como o professor ). E embora seja bom simplesmente despejado em uma bebida aconchegante, ele gosta de dar um passo extra e adicioná-lo ao chantilly para um café irlandês extra-decadente ou, nosso favorito pessoal, chocolate quente.

Tem notas de baunilha e grãos de cacau, que é um componente incrível para minha receita de chantilly caseiro, diz. Em vez de ter o chantilly chato comprado na loja, você pode fazer seu próprio chantilly caseiro, adicionando algumas dicas de sabores únicos com Emmetts. Dessa forma, o primeiro gole não precisa ser um chantilly chato por cima; pode ser um chantilly adorável e suave que adiciona um toque de irlandês em toda a sua experiência de coquetel.

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Melhor para Milkshakes: Sean's

Cortesia de Drizly

Região: Irlanda | ABV: 17% | Notas de degustação: Baunilha, Creme Fresco, Cerveja de Raiz

Quando se trata de incrementar um milkshake, nada é melhor do que o creme irlandês. Já cremoso, não dilui a bebida da sobremesa, apenas acrescentando à sua textura indulgente. E o sabor pesado de baunilha de Sean é perfeito com uma variedade de sorvetes, de baunilha a chocolate e morango – e, claro, café. Basta misturá-lo em seu milkshake favorito ou experimentá-lo em um Mudslide congelado, feito com vodka, licor de café, creme irlandês (Sean's) e sorvete de baunilha. Misture tudo e cubra com raspas de chocolate para uma bebida que satisfará seu desejo por doces e saciará sua sede por um coquetel forte.

veredicto final

Embora seja difícil vencer o creme irlandês original em seu próprio jogo, Baileys não é a única garrafa que vale a pena experimentar nesta lista. Se você quiser experimentar algo um pouco mais sofisticado, compre uma garrafa de Five Farms ( ver em Drizly ). Ou, se você ama seus Baileys, mas ainda quer uma pequena mudança, dê o Baileys Almande ( ver em Drizly ) uma tentativa. Como dissemos, é apenas diferente o suficiente.

Perguntas frequentes

Como você bebe licor de creme irlandês?

O creme irlandês pode ser tomado sozinho (temperatura ambiente ou gelado), derramado sobre gelo ou misturado em um coquetel. Os coquetéis de creme irlandeses mais populares incluem versões de Irish Coffee, Mudslides, B-52 shots e Blow Job shots. Também é usado para adicionar café gelado, milkshakes, café quente ou chocolate quente.

Quanto tempo isso dura?

Os cremes irlandeses devem durar cerca de dois anos a partir da data de fabricação. E embora o álcool na mistura signifique que o licor é estável na prateleira, recomendamos armazená-lo na geladeira para uma melhor experiência de consumo - mas isso depende da preferência pessoal.

Do que isso é feito?

Na sua forma mais pura, o creme irlandês é feito com uísque irlandês, creme de leite fresco, açúcar e chocolate. Claro, se você verificar a lista de ingredientes na parte de trás de uma garrafa de Baileys ou outra das marcas maiores, também verá alguns ingredientes extras e mais impronunciáveis.

Por que confiar na SR 76beerworks?

Justine Sterling é um experiente escritor de bebidas espirituosas e desenvolvedor de receitas de coquetéis. Ela tem escrito sobre o vasto mundo da bebida – de novos destilados a tendências de coquetéis, vinhos e cervejas – por mais de uma década. Seu bar em casa está sempre abastecido com uma variedade de destilados, desde os básicos até os absolutamente estranhos (incluindo alguns sabores marginais de Baileys), e ela tem opiniões sérias sobre Martinis.

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