Este whisky clássico do Tennessee continua adequado para highballs.

Geral:A avaliação geral do nosso painel de degustação sobre a qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros dentro da categoria

Valor pelo preço:A avaliação do nosso painel de degustação sobre a relação qualidade/custo deste produto dentro de sua categoria maior de concorrentes.

Misturabilidade:Nossa avaliação de quão bem este produto pode ser usado como componente em coquetéis.

Capacidade de beber:Nossa avaliação de quão bom é o sabor deste produto quando servido sozinho.

Saiba mais sobre o processo de revisão de Sr76beerworks.com

Coloquialmente conhecido como Black Label, JD ou simplesmente Jack, Jack Daniel’s Old No. 7 Black Label Tennessee Whiskey é uma opção clássica e acessível que representa uma boa introdução à categoria de whisky do Tennessee. Embora nossos revisores tenham opiniões divergentes sobre a qualidade geral do engarrafamento, eles são unânimes em recomendá-lo com misturadores simples como cola.

Fatos rápidos

Classificação: Uísque do Tennessee

Empresa: Brown-Forman

Produtor: Jack Daniel’s

Expressão: Antigo uísque Black Label Tennessee nº 7

Barril: Barris novos de carvalho branco carbonizados

Ainda digite: Amadurecido em carvão, duas vezes destilado em alambiques de coluna de cobre

ABV: 40%

Idoso: Sem declaração de idade (com idade mínima de quatro anos)

Lançado: 1866 – presente

Preço: US$ 23–25

• Uísque básico acessível

• Preço acessível

• Ótimo com misturadores simples

• Pode decepcionar quem procura um engarrafamento mais complexo

• Sua prova relativamente baixa pode não aparecer em coquetéis com muitos ingredientes

Notas de degustação

Cor: Âmbar claro

Nariz: Caramelo, baunilha, madeira, amendoim, salmoura, banana

Palato: Rico e levemente picante, com doçura esfumaçada e notas que incluem milho, banana, bordo, canela, nozes cristalizadas, fermento, baunilha, laranja e crumble de amendoim.

Terminar: Final curto a médio, nozes e carvalho tânico

Garrafas semelhantes: Quatro rosas, George Dickel, Jim Beam White Label, Maker’s Mark, Wild Turkey

Usos sugeridos: Bebido puro ou com gelo; em highballs simples como Jack and Cola ou com limonada

Nossa revisão

Nosso painel de degustação é unânime em recomendar este whisky clássico do Tennessee para highballs simples como Jack and Cola, mas permaneceu dividido em suas outras qualidades.

Embora Jack seja certamente uma introdução para iniciantes na categoria de uísque americano ou uísque em geral, ele também é complexo e nostálgico o suficiente para ser apreciado pelo aficionado mais experiente, diz Jasper Moreland. [É] um uísque clássico do Tennessee, talvez o Uísque do Tennessee, que nenhum bar deveria ficar sem.

Johan Botha o chama de agradável e acessível e uma representação geral decente de um uísque ao estilo do Tennessee.

Jenna Ridley tem uma opinião mais crítica. Tem um final muito metálico, muito pouco aroma e não é um whisky de coquetel particularmente bom, diz ela.

Todos os nossos revisores identificaram fortes notas de banana e caramelo no nariz e no palato. [O] paladar é rico, com aquela banana inicial dando lugar ao caramelo, nozes cristalizadas e fermento, diz Morgenthaler. Como um bocado de Bananas Foster líquida.

Bezuidenhout e Morgenthaler recomendam este whisky puro ou com gelo. Morgenthaler pode imaginar o uso deste engarrafamento em uma ampla variedade de coquetéis à base de uísque americano, enquanto Bezuidenhout e Reiner acham que ele se sai melhor em highballs simples. Reiner diz que fica delicioso com Coca-Cola, embora também sugira servir com limonada, ginger ale ou cerveja de gengibre.

[É] muito acessível, mas precisa de mais provas para aparecer em coquetéis, diz Bezuidenhout.

Embora Morgenthaler reconheça que o Old No. 7 não é um exemplo particularmente complexo da categoria de whisky americano, ele descobre que se destaca entre concorrentes como Jim Beam White Label, George Dickel e Wild Turkey. Pelo meu dinheiro, Jack está no topo deste nível, diz ele.

Reiner, por outro lado, prefere produtores como Jim Beam e Four Roses por sua mixabilidade. O sabor distinto do Jack torna-o desagradável em alguns coquetéis, diz ela.

Produção

7 Black Label Tennessee Whiskey é feito com um purê de 80% de milho, 12% de cevada e 8% de centeio que é misturado com água de nascente rica em calcário de uma nascente de caverna na Destilaria Jack Daniel's em Lynchburg, Tenessi. Sour mash, ou sobras de grãos do lote anterior de uísque, é adicionado ao mosto, que fermenta por seis dias antes de ser destilado duas vezes em grandes colunas de cobre até 140 provas. O líquido é então amadurecido com carvão, pingando por 3 metros de carvão de bordo durante um período de três a cinco dias. A bebida não envelhecida amadurece em barricas novas de carvalho branco americano por pelo menos quatro anos.

História

Em meados de 1800, um homem escravizado chamado Nathan Nearest Green ensinou Jasper Daniel Newton, mais conhecido como Jack, como destilar uísque, incluindo o processo de filtragem de carvão que passou a caracterizar o uísque do Tennessee.

Em 1866, Daniel fundou a Destilaria Jack Daniel's em Lynchburg, Tennessee, tornando-a a primeira destilaria registrada nos Estados Unidos, e introduziu sua expressão principal, Old No. 7, usando o processo de amadurecimento de carvão que aprendeu com Green e rico em calcário. água de nascente de uma nascente de caverna local. Não há uma explicação verificada para o número sete, mas as teorias o vinculam ao número da sorte de Daniel, ao sétimo lote de uísque que ele criou e/ou à sua sétima namorada.

Em 1904, o whisky foi medalhado na Feira Mundial de St. Louis, Missouri. Daniel faleceu em 1911 e deixou as terras e a destilaria para seu sobrinho, Lem Motlow, cujo irmão mais novo, Jess, serviu como Master Distiller. A destilaria enfrentou muitos desafios durante a Lei Seca, a Grande Depressão e a Segunda Guerra Mundial, quando foi forçada a interromper a produção.

No entanto, a produção foi retomada após a guerra e a marca decolou, principalmente na cultura pop. Uma campanha da Postcards from Lynchburg na década de 1950 anunciou o uísque como um produto de luxo e uma marca tradicional, ajudando a comercializar o Jack Daniel's como uma fatia da cultura americana. Nas décadas seguintes, músicos como Frank Sinatra e Keith Richards foram frequentemente fotografados com uma garrafa, solidificando a sua associação com o rock ‘n roll. Jack Daniel's é propriedade da Brown-Forman Corporation desde 1956, e Chris Fletcher atua como Master Distiller hoje.

—Escrito e editado por Audrey Morgan

Fato interessante

Frank Sinatra era um grande fã de Jack Daniel's que foi enterrado com uma garrafa de Old No. 7. O músico foi apresentado ao uísque Jack Daniel's pela primeira vez em 1947 pelo ator Jackie Gleason em um bar de Nova York.

O resultado final

Este whisky do Tennessee permanece icônico por mais de 150 anos e é uma ótima opção para misturar com um clássico Jack and Cola ou outros highballs. Bebido puro ou com gelo, é um bom whisky introdutório, mas pode não ter a complexidade que alguns aficionados do whisky procuram.