Jammyland Cocktail Bar e Reggae Lounge

O melhor bar de rum em Las Vegas não está em um restaurante de propriedade de uma celebridade ou em um salão de grandes apostas. Na verdade, nem mesmo está na Strip. Para se perder em um mundo devidamente misturado Daiquiris e Mai tais , você terá que pegar um táxi 15 minutos ao norte do neon para o bairro Arts District, com lojas vintage e galerias de arte de aluguel barato. Os locais chamam isso 18B , e é onde você encontrará Jammyland Cocktail Bar e Reggae Lounge .

O novo bar, batizado em homenagem a uma famosa loja de discos de Nova York, abriu as portas de sua garagem e deu as boas-vindas aos bebedores e seus cachorros em seu pátio no início deste ano. Além de coquetéis artesanais e petiscos inspirados na ilha, é o lar da lista de rum mais impressionante da Cidade do Pecado.

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Existem pouco menos de 100 garrafas nas prateleiras - um pacote pequeno quando comparado com Tommy Bahama O menu de mais de 200 garrafas, supostamente a maior coleção de rum de Las Vegas. As seleções de Jammyland não são limitadas pelo espaço nas prateleiras, mas pela esquisitice dos proprietários. Não se trata de um número para nós; trata-se de uma curadoria feroz, diz o coproprietário Allan Katz.

Alguns exemplos do que a barra carrega incluem Duncan Taylor Barbados, rum 12 anos, rum Foursquare Zinfandel Cask Finish e cachaça envelhecida Avuá Jequitibá Rosa. Você pode encontrar isso em qualquer barra de rum? Inferno, não. Qualquer lugar que Martin Cate possui? Definitivamente, diz Katz.

Só não peça por Black Tot . Eles não estocam nenhuma garrafa com mais de US $ 100, pois, de acordo com eles, simplesmente não vale a pena, diz Katz. E eu nunca venderia a alguém um espírito cujo valor não estivesse lá para mim pessoalmente.

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Mas as melhores garrafas que você vê, que Katz e sua parceira de negócios / vida Danielle Crouch colecionam há anos, não estão à venda. Eles apenas os abrem para amigos, seu clube mensal de apreciação de rum Killdevil Coalition e, ocasionalmente, os curiosos.

Os amantes do rum, no entanto, terão o maior prazer em orientar novatos e entusiastas para garrafas que se alinham com seus interesses, até mesmo oferecendo sabores para verificação e educação. Procurando pelos três primeiros Don Pancho –Produziu rum por menos de $ 70 por garrafa, rum de cada tradição de destilação ou os três principais favoritos do bar em Trinidad? Um vôo será apresentado diante de você. E se você tiver sorte, talvez Katz tenha a música certa para combiná-la. Ele cria listas de reprodução do Spotify para seus menus de coquetéis.

Danielle Crouch e Allan Katz. Eugeneshoots

Crouch e Katz têm pedigrees de coquetéis apoiados por nomes como Tony Abou-Ganim, Dale DeGroff e Julie Reiner e ganharam em bares em Nova York, Los Angeles e Las Vegas. Jammyland é o culminar dessa experiência e de todos os rum especiais que aprenderam ao longo do caminho.

A ideia de um bar de inspiração jamaicana veio pela primeira vez quando moraram em Nova York em 2009. Mas o destino os levou em uma jornada de quase uma década para San Diego e Los Angeles, eventualmente levando-os de volta a Las Vegas, onde eles têm uma casa desde 2003. O Arts District sempre foi o lar de seu bar.

Mai Tai. Eugeneshoots

A meio caminho entre a Strip e o centro da cidade, 18B atraiu aqueles com seus próprios projetos de paixão para compartilhar com o mundo. São pessoas que são extremamente apaixonadas por uma coisa específica, diz Katz. Ele aponta para seus vizinhos, como o torrador de café Jerad Howard de Vesta , cujo estilo é distinto o suficiente para ser quase polarizador, Retro vegas , uma loja cuja coleção é diferente de tudo, e Kevin Holder da Preparação de nozes de lúpulo com seu estilo realmente singular.

E é aqui que Jammyland se encaixa como uma peça de quebra-cabeça. Muitos de nós somos obcecados pelas coisas que amamos e queremos compartilhar isso sem diluir com o mundo, diz Katz. E essa é a grande vantagem de estar em Las Vegas, porque o mundo escurece constantemente sua porta.

Daiquiri. Eugeneshoots

Katz é contra chamar qualquer rum de perfeito para Daiquiris, mas estes são seus favoritos para servir no coquetel:

Appleton Estate White : Um de nossos rums favoritos é Appleton White, diz Katz. Estou tão feliz que eles não mudaram a fórmula. É um daqueles rum que você dá um golezinho e é obviamente um rum jamaicano, tem uma boa quantidade de hogo nele. Especialmente em sua embalagem antiga, que não parece absolutamente nada de especial. Você faz um Daiquiri com ele, e de repente é como uma pessoa pequena e tímida que tem um tenor enorme. Puta merda, você pode fazer esse som!

Barbancourt White Rum : O de 8 anos é referência, o de 15 é sublime e ninguém dá muita atenção à expressão branca, mas tem muito Havana Club –Características esquisitas, diz Katz.

Cana Brava : Ainda é um dos meus Daiquiris favoritos de todos os tempos, diz Katz. Esse fermento de abacaxi realmente explode quando você faz um Daiquiri com ele. Seus Daiquiris quase têm gosto de madressilva.