Michelada

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Michelada em um copo de cerveja em uma superfície de madeira

Cerveja é ótima. Isso é inatacável. Mas coquetéis de cerveja Combine duas categorias maravilhosas em uma bebida, e essa é uma união que todos podem apoiar. Veja o Michelada: este clássico mexicano dá um toque especial ao sabor da cerveja com uma variedade de acessórios, incluindo limão e molho picante.

As origens da Michelada não são claras, com várias lendas em torno de sua criação. Mas provavelmente remonta a meados do século 20, quando se tornou popular no México servir cerveja com limão e sal. A palavra em si é uma combinação de chela, que é uma gíria para cerveja light, helada (gelada) e mi - essencialmente minha cerveja gelada.



Muitas receitas da Michelada pedem suco de tomate ou Clamato (uma mistura de suco de molusco e tomate) para criar um Maria Sangrenta- bebida de estilo feita com cerveja em vez de vodka. Outros optam por pular totalmente o suco de tomate. Na Cidade do México, por exemplo, o Michelada é comumente feito sem suco de tomate e, em vez disso, depende de frutas cítricas, especiarias e molho picante.

Essa receita se aproxima mais da versão da Cidade do México, deixando o tomate em lugar do suco de limão, molho picante e temperos. Você pode escolher sua cerveja favorita como ponto de partida, mas não pode errar com uma cerveja mexicana como Tecate, Sol ou Modelo Especial. Limpe o copo com uma mistura de sal e pimenta de Caiena e você terá um toque de tempero saboroso a cada gole.

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Ingredientes

  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 rodela de limão
  • 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
  • 2 travessões de molho inglês
  • 2 gotas de molho tabasco
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 1 pitada de sal de aipo
  • Cerveja lager mexicana, gelada
  • Enfeite: rodela de limão

Passos

  1. Adicione partes iguais de sal e pimenta caiena em um prato ou tigela rasa. Esfregue a rodela de limão ao longo da metade da borda do copo e mergulhe a borda na mistura de sal e pimenta caiena.

  2. Adicione o suco de limão, o molho inglês, o tabasco, a pimenta-do-reino e o sal de aipo ao copo.

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  3. Recheie com a cerveja e decore com uma rodela de limão.