Um xarope de ervilha fresca com aipo e açúcar ilumina este highball à base de tequila, completo com uma névoa de absinto.

Ingredientes

• 1 onça de tequila branca Don Julio
• 3/4 onça de xerez
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 3/4 onça de aipo e xarope de ervilha *
• Seltzer, para cima
• Enfeite: raminho de hortelã
• Enfeite: absinto, para misturar

Passos

1. Misture a tequila, o xerez, o suco de limão e a calda em uma coqueteleira com gelo e bata até esfriar bem.

2. Coe em um copo alto com gelo fresco.

   
   
   

3. Cubra com o seltzer.

4. Enfeite com uma névoa de absinto e um raminho de hortelã.