Duas das bebidas mais agradáveis ​​no outono e durante os meses mais frios são a cidra de maçã e o chai. Mesmo quando servido frio, os temperos do chai e os sabores doces e crocantes da maçã têm um efeito de aquecimento no corpo. Adicione um pouco de álcool para aquecer ainda mais e você terá uma mistura agradável para ser apreciada durante todo o ano.

O Ruby Chai Appletini vem do barman H. Joseph Ehrmann, o dono da Elixir , um famoso bar de São Francisco e uma das tabernas mais antigas de funcionamento contínuo em toda a cidade. Aqueles cujas mentes vão imediatamente para a mistura adocicada e verde elétrica normalmente conhecida como Appletini, podem ter certeza de que, como um receita Appletini melhorada , Este não é um desses. Em vez disso, é uma dose dupla de chai infundida em vodka e cidra, com maçã turva e um pouco de néctar de agave para doçura.

Para esta receita, Ehrmann usa Numi Ruby Chai, uma marca popular de chás orgânicos ensacados que estão disponíveis na maioria dos supermercados. Você pode, é claro, substituir seu chai favorito, incluindo folhas soltas e variedades caseiras. Lembre-se de que os níveis de especiarias e gengibre podem variar amplamente. Este chai toma banho em Square One Organic vodka, um rótulo local de San Francisco. Dada a variação limitada de sabor da vodka, substituir outra vodka deve funcionar muito bem, desde que não seja terrivelmente barata.

Da mesma forma, você pode usar uma maçã diferente de gala para confundir - variedades de maçã de herança sazonal podem ser deliciosas, especialmente quando recentemente colhidas em um pomar ou no mercado de um fazendeiro Mesmo os principais supermercados provavelmente terão algo bom em mãos, mas certifique-se de comprar um orgânico sem cera.

Ingredientes

• 1 quarto de maçã gala orgânica
• 1 1/2 onças de vodka com infusão de chai *
• 1 1/2 onças de cidra com infusão de chai **
• 1/2 onça de néctar de agave orgânico
• Enfeite: fatia de maçã

Passos

1. Em um shaker, amasse a maçã até a consistência de purê de maçã.

2. Adicione os ingredientes restantes e gelo e agite por 10 segundos.

   
   
   

3. Coe em uma taça de coquetel resfriada.

4. Enfeite com uma fatia de maçã.