10 Pinot Noirs da Califórnia para beber agora
10 Pinot Noirs da Califórnia para beber agora
2024 | Cerveja E Vinho
A maior uva do mundo? É pinot noir de longe. A prova está nas etiquetas de preço: os vinhos mais caros do mundo são os pinot noirs, como a joia da coroa da França, Domaine de la Romanée-Conti, que no lançamento é vendido por US $ 15.000 a garrafa.
Mas para um valor tremendo, sabores intensos e vinhos lindamente estruturados feitos com técnicas de vinificação da Borgonha, escolha o pinot da Califórnia. Por US $ 20 a US $ 65 a garrafa, você está no ponto ideal, e de Anderson Valley, no norte, até o condado de Santa Bárbara, no sul da Califórnia, você descobrirá uma variedade de estilos, devido a um aumento na produção de vinho pinot noir experiente. na última década.
Acho que o pinot doméstico está tomando uma direção muito empolgante nos últimos anos, diz Eric Railsback, diretor de operações da Califórnia para comerciantes de vinho de luxo Vinho Verve . Tenho visto muitos produtores buscando equilíbrio e frescor, o que permite que o terroir apareça no vidro e tem melhor potencial de envelhecimento. É ótimo finalmente poder ver a diferença entre Sonoma, Santa Bárbara, Santa Cruz e pinot de Oregon. O pinot noir de 10 anos atrás era tão maduro e frutífero que todos acabavam cheirando iguais.
James Sparks, o enólogo da Fazenda Líquida e Vinhos Kings Carey , concorda com Railsback, observando que nos últimos anos ele notou uma mudança nos produtores tentando capturar o estilo mais delicado e sofisticado do pinot noir. Muito tem a ver com o processo de vinificação e com a atenção às uvas, diz Sparks. Estamos na Califórnia e temos sol. E com as mudanças climáticas, é mais fácil amadurecer demais as frutas e, portanto, mais difícil restringir o estilo de vinificação, mas com uma agricultura cuidadosa, ele acredita que o equilíbrio certo é possível.
Echoing Sparks, Vanessa Conlin, uma mestre em vinhos e diretora de vinhos em Acesso ao Vinho , diz que estilisticamente houve um retorno ao equilíbrio do amadurecimento da Califórnia sem estar maduro demais ou insuficiente. Por um tempo, parecia que muitos produtores queriam imitar a Borgonha, mas a Califórnia nunca será a Borgonha, assim como a Borgonha nunca será a Califórnia. Hoje, vejo que os melhores produtores estão cultivando e colhendo para reter a acidez, mas não às custas da maturação fenólica completa.
Estes são 10 pinot noirs da Califórnia para procurar - e comprar - neste minuto.
Vídeo em destaque
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Costa Central de Daou 2018 ($ 20)
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De sua posição na montanha Daou em Paso Robles, os vinicultores Daniel e Georges Daou têm um talento real para a elaboração de vinhos profundamente saborosos por preços acessíveis. Aromas de dar água na boca de cereja preta madura, açúcar mascavo, casca de frutas cítricas, cravo e noz-moscada, todos juntos em um pinot com textura leve, mas com muitos sabores de frutas vermelhas e um final longo marcado por especiarias tostadas de cedro.
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Dois Irmãos Donelan 2014 ($ 55)
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Vá direto para a fonte e ligue para a vinícola - irmãos Cushing e Tripp ou patriarca Joe - para este pinot noir envelhecido em uma vinícola com camadas maravilhosas que é ideal para beber, oferecendo muito charme com licor de cereja, notas de terra esfumada, chocolate escuro e belas especiarias marrons de alto tom. No paladar, é notavelmente suculento, com camadas sedosas de cereja vermelha, morangos cobertos com chocolate, casca de laranja, groselha, chá preto e uma espinha de ácido picante, com um final longo e persistente com sabor de baga profundo tingido com especiarias de carvalho francês.
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FEL 2018 Anderson Valley ($ 38)
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A família Lede, proprietária da Cliff Lede Vineyards e da FEL Wines, seu segundo selo focado em pinot noir e chardonnay, não pode errar. O enólogo Ryan Hodgins reúne uvas pinot de alguns dos melhores locais de Anderson Valley, incluindo Ferrington, Donnelly Creek e Savoy Vineyard, que Cliff Lede comprou em 2011. Positivamente deslumbrante, este vinho revela aromas profundos de floresta e notas de sementes de romã e oferece uma textura suculenta com brilho acidez e ondas de sabores de frutas escuras, especiarias de figo e sândalo em um final longo matizado com ervas frescas da montanha.
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The Hilt Estate 2016 ($ 45)
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Este vinho apresenta vestes de cor rubi profunda, com cereja preta, noz de cola, café expresso torrado e cedro de madeira novo. É expansivo no paladar, com frutas exuberantes, maduras e doces, beijadas pelo sol de Santa Rita Hills, profundamente em camadas com frutas vermelhas e amora silvestre, sassafrás, carnes grelhadas, artemísia carbonizada e melancolia. Especiarias finas de carvalho francês se misturam com especiarias marrons inebriantes; um longo final de fruta e especiarias é marcado por taninos pronunciados e chewy sublinhados pela acidez de clima frio.
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Liquid Farm 2017 Radian Vineyard ($ 64)
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Este vinho deslumbrante revela uma profundidade de cereja vermelha, amora, especiarias marrons, um toque de casca de laranja e raspas de grapefruit, com ricas camadas de frutas carnudas de revestimento na boca e um toque de cacau em pó, elevado com uma acidez de dar água na boca. É um tremendo esforço de James Sparks, um veterano de Dragonette Cellars e que também faz Kings Carey Wines, que oferece uma linha de vinhos vívidos e focados, como um sémillon de ABV relativamente baixo e grenache de sabor profundo, com rótulos desenhados pelo ilustrador Hawk Krall.
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Maggy Hawk 2017 Afleet Anderson Valley ($ 65)
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Parte do portfólio de vinhos da família Jackson, este atordoante de pequena produção oferece uma riqueza maravilhosa com especiarias de cola, cereja vermelha escura, aroma de cravo e casca de laranja queimada e cereja azeda no palato com canela, especiarias marrons, caramelo queimado e mineralidade dura . Há um toque de terra semelhante ao da floresta que ressalta a textura sedosa da fruta e as especiarias, reforçadas pela acidez suculenta e taninos finos de cedro.
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Masút 2017 Eagle Peak Mendocino ($ 40)
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Os irmãos Ben e Jake Fetzer, filhos do viticultor Bobby Fetzer, adquiriram a propriedade Masút de 1.200 acres em Mendocino em meados da década de 1990. Seu terreno acidentado fica à sombra do Eagle Peak de quase 2.000 pés de altura, e apenas 40 acres são plantados com videiras. Os irmãos lideraram o esforço para criar o Eagle Peak AVA, que foi estabelecido em 2014. Este é um pinot noir intensamente aromatizado, com cereja preta sedosa, morango silvestre e frutas de framboesa turva que enchem a boca e um monte de especiarias cozidas, sugerindo baunilha e tingido com especiarias saborosas.
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Reserva Ponzi Vineyards 2016 ($ 65)
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Sim, este é um resumo do pinot da Califórnia, não do Oregon, mas seria negligente em não incluir este ou encorajá-lo a procurar os muitos outros incríveis pinot noirs dos produtores de Oregon, como os do Estúdio Carlton Winemakers ou Adegas autênticas , Linda ladeira , Bergström , Cristom , Domaine Drouhin , Domaine Nicolas-Jay , Domaine Serene , Terra da Noite , Amor e esqualidez , Lange Estate , Penner-Ash , Ressonância e muitos mais. Mas pode não ser mais quintessencial do Vale Willamette do que Ponzi, que tem feito vinhos extraordinariamente complexos por mais de meio século a partir de seus vinhedos sustentáveis certificados. Esta reserva explode do vidro com uma mistura de frutas vermelhas, caramelo salgado e fantásticas especiarias marrons, todas realçadas por ondas sedosas de frutas ricas cereja preta, flores roxas e vermelhas e taninos firmes e aderentes, terminando por muito tempo com casca de cítrica inflamada e cacau em pó.
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Península 2018 do condado de Santa Bárbara ($ 28)
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Do Vale de Santa Maria, no Condado de Santa Bárbara, este vinho oferece um bocado de felicidade, começando com aromas pronunciados de cereja, terra, cedro e casca de laranja, dando lugar a um pinot cremoso e fácil de beber, com frutos de cereja vermelha e taninos acetinados. notas de sândalo, cravo e um final longo e terroso.
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Sangiacomo 2017 Sonoma Coast ($ 60)
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Você não pode errar com nenhum dos vinhos da família Sangiacomo, produtores icônicos - e desde 2016, produtores - de pinot noir de classe mundial em Sonoma. O enólogo James MacPhail aproveita três locais em Carneros e Petaluma Gap para este pinot suculento, repleto de frutas silvestres maduras e carnudas de morango, cravo e notas de casca de laranja, que dançam ao lado de taninos acetinados construindo para um generoso final de frutas vermelhas. MacPhail também produz seu próprio chardonnay e pinot noirs sob Vinhos Tongue Dancer , e o lançamento atual 2018 de pinot Sonoma Coast é um verdadeiro destaque.
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