Quando o verão muda para o outono, começamos a desejar sabores sazonais e nos voltamos para ingredientes como maçãs e peras. Essas frutas são deliciosas comidas frescas ou usadas na confeitaria, principalmente quando combinadas com especiarias como noz-moscada. Claro, você não precisa assar uma torta para desfrutar dessas coisas, especialmente quando uma deliciosa coquetel outonal está no menu.

Apples & Pears é uma bebida original da bartender e embaixadora da marca Charlotte Voisey. Ele pede vodka com sabor de maçã, suco de pêra, suco de limão, bitters Angostura e cidra dura, além de um xarope de baunilha com noz-moscada DIY que realmente fecha o tema sazonal.

Se você tem um espremedor em casa, jogue uma pêra lá dentro. Caso contrário, escolha a melhor versão engarrafada que puder encontrar - de preferência, algo sem muitos aditivos ou conservantes. A cidra dura também é com você, então escolha sua garrafa favorita, certifique-se de usar algo feito de maçã ou pera (ou ambos) para manter o perfil de sabor.

Junte tudo isso e você terá um coquetel indicativo do outono. Misture um, depois vá para um balanço da varanda, coloque um cobertor em seu colo e desfrute de uma noite fresca ao ar livre, se é assim que o outono é onde você mora. Caso contrário, não se preocupe: o balanço e o cobertor são opcionais.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de vodka com sabor de maçã
• 1 1/2 onças de suco de pêra
• 3/4 onça de xarope de baunilha e noz-moscada *
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 5 travessões Angostura bitters
• Cidra dura, para cima (aproximadamente 1 onça)
• Enfeite: fatia de maçã
• Enfeite: noz-moscada, ralada na hora

Passos

1. Adicione a vodka, o suco de pêra, o xarope de baunilha com noz-moscada, o suco de limão e os bitters em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em um copo duplo Old Fashioned sobre gelo fresco.

   
   
   

3. Cubra com a cidra.

4. Enfeite com uma fatia de maçã e uma pitada de noz-moscada ralada na hora.