O Bloody Mary é uma das bebidas mais conhecidas do mundo, mas essa popularidade não dá à vodka o monopólio dos coquetéis de suco de tomate. Bebidas espirituosas como gim e tequila também funcionam bem com suco de tomate e outros ingredientes saborosos para criar bebidas reveladoras, perfeitas para saborear pela manhã e ao meio-dia. Um exemplo é o Bulldog Sangrento, uma fortaleza Maria Sangrenta riff do barman Somer Perez.

O Bloody Bulldog começa com o gin Bulldog, mas qualquer gim seco de Londres serve, então sinta-se à vontade para encontrar o que está por perto. A partir daí, Perez inclina-se clássico, acrescentando suco de tomate, suco de limão, raiz-forte, molho inglês e tabasco antes de virar à esquerda com vinagre balsâmico e alho picado. Ela então enfeita o coquetel com uma cornucópia de salgadinhos frescos, incluindo aipo, picles, aspargos, azeitonas, tomate cereja e cenoura. O resultado é uma forte mistura de gim, suco, especiarias e vitaminas que irão pegá-lo após uma longa noite e sustentá-lo por um longo dia.

Ingredientes

• dois onçasBulldog gin (ou outro tipo seco de LondresGin)

• 4 onças suco de tomate

  
  
  

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 dente de alho, picado

  
  
  

• 1 colher de sopa raiz-forte

• 1 colher de sopa vinagre balsâmico

• 1 colher de chá molho Worcestershire

• 3 droga sal de aipo

• 3 droga Pimenta preta

• 3 travessões Molho tabasco

• Guarnição, enfeite, adorno:talo de aipo

• Enfeite: em conservaquiabo

• Guarnição, enfeite, adorno:picles de endro

• Guarnição, enfeite, adorno:espargos

• Guarnição, enfeite, adorno:azeitonas

• Guarnição, enfeite, adorno:tomate cereja

• Guarnição, enfeite, adorno:cenoura, cortado longitudinalmente

Passos

1. Adicione o gin, o suco de tomate, o suco de limão, o alho, a raiz-forte, o vinagre balsâmico, o molho inglês, o sal de aipo, a pimenta-do-reino e o molho Tabasco em um copo alto com gelo e mexa até esfriar bem.

2. Enfeite com um ou todos os seguintes: um talo de aipo, quiabo em conserva, uma lança de picles de endro, uma lança de aspargos, um espeto com 3 azeitonas, um espeto com 3 tomates cereja ou um palito de cenoura.