Enquanto vodka e bebedores de gim podem ser tão polêmicos quanto cães e gatos, os dois espíritos em si não são tão diferentes. Na verdade, pode-se argumentar que o gim foi realmente o primeiro vodka aromatizada . A infusão de álcool com ervas, especiarias e outros botânicos cria um espírito maravilhosamente complexo que se sente em casa em coquetéis tão diversos como o martini e a Singapore Sling .

Isso também significa que você mesmo pode infundir um lote facilmente (e legalmente) em sua cozinha. As bagas de zimbro (que pode encontrar em muitos supermercados) são essenciais, pois o seu sabor doce e a pinho define o gin. Além disso, as opções, de cascas de frutas cítricas e pepino a pimenta-do-reino e raiz de gengibre, são praticamente infinitas.

Da versão centrada em toranja e cravo criada no antigo Swann Lounge na Filadélfia Quatro estações do hotel para o simples com sabor de zimbro e limão da famosa cidade de Nova York Aquavit restaurante ou o gin com infusão de limão e verbena de Bar Ray's e Stark no Museu de Arte do Condado de Los Angeles , gins infundidos em casa estão por toda parte. Depois de experimentar essas três receitas, use-as como ponto de partida para criar suas próprias infusões personalizadas.

Para tornar a criação do seu próprio ainda mais fácil, você pode dar O kit caseiro de gim uma tentativa. Ele contém duas garrafas de vidro de 375 mililitros, uma lata de bagas de zimbro, uma lata de uma 'mistura botânica especial' e um funil e filtro de aço inoxidável. Você escolhe sua própria vodka, adiciona o zimbro e os botânicos fornecidos ou aqueles que você mesmo escolher e deixa em infusão por alguns dias, depois coa nas garrafas fornecidas.

Você pode nunca mais beber gim comprado na loja novamente.

1. Juniper & Lemon Gin

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Keri Levins criou esta combinação simples de três ingredientes de vodka, zimbro e casca de limão - basicamente gim reduzido à sua essência - durante seu tempo como diretora de vinhos na Aquavit.

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2. G-Funk Gin

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Folhas frescas de verbena de limão do próprio jardim de ervas do restaurante são o segredo do gim sonhado por Paul Sanguinetti enquanto ele estava no Ray's and Stark Bar no Museu de Arte do Condado de Los Angeles. Começa com uma combinação de uma vodka de batata polonesa e uma vodka orgânica premium da Croácia, seguida por bagas de zimbro e as cascas de meia dúzia de frutas cítricas, além de sementes de cominho e vagens de anis estrelado.

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3. Swann Lounge Gin

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Michael Haggerty criou este gin quando era o barman-chefe do hotel Four Seasons da Filadélfia e o serviu em drinks no bar do hotel, então chamado de Swann Lounge. Seus sabores são ousados ​​e assertivos, com grapefruit e cravo ocupando o centro do palco, enquanto a raiz de angélica, a casca de cássia e as sementes de erva-doce desempenham papéis coadjuvantes.

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