Esta martini por Jun Hyung Kwon, o barman-chefe do New York City Atomix , é um riff coreano de um clássico Gibson .

Esta receita apareceu originalmente como parte de Este Martini tem Kimchi nele. E com certeza funciona .

Ingredientes

• 1 onça Gin Hayman's Old Tom
• 1 onça de gim seco Beefeater London
• 1/2 onça Vermute Dolin blanc com infusão de coentro *
• 1/2 onça Suco kimchi branco da Kehoe’s Kitchen
• Enfeite: kimchi de rabanete branco
• Enfeite: flores de coentro

Passos

1. Adicione todos os ingredientes no copo de mistura com gelo e mexa por 10 a 15 segundos.

   
   
   

2. Coe em um cupê gelado.

3. Enfeite com um kimchi de rabanete branco em um palito e flores de coentro.

   
   
   

4. * Vermute Dolin blanc com infusão de coentro: Adicione 2 colheres de chá de coentro em uma garrafa de 750 mL de vermute Dolin blanc. Deixe em infusão por 4 dias e, em seguida, coe para remover o coentro.