O café tem sido um alicerce popular para coquetéis, destaque em bebidas do Café irlandês para o Espresso Martini . Enquanto muitos desses coquetéis dependem de café ou expresso para adicionar sabor e um chute cafeinado, um número crescente de destilados e licores capturam os aromas e sabores do feijão, tornando-os prontos para serem misturados em bebidas ou servidos com uma sobremesa favorita.

No entanto, essas garrafas não são todas iguais. No passado, os licores super adoçados eram a única opção para adicionar o sabor do café às bebidas. Mais recentemente, os produtores estão diminuindo o consumo de açúcar, se é que ele é usado, e o café superconcentrado frio tem servido de inspiração para muitas garrafas de álcool. O australiano Mr Black tem sido uma influência particular, atraindo bartenders com sua reivindicação de metade do açúcar e 10 vezes a concentração do café em comparação com outros licores de café.

Além disso, um número crescente de garrafas celebra a diversidade das regiões de cultivo de café e das culturas de café de todo o mundo. Isso pode significar mostrar os grãos cultivados em locais distantes, destacar os torrefadores de café locais ou aprimorar suas bebidas regionais à base de café. Independentemente de sua inspiração, cada uma das garrafas a seguir oferece uma complexidade com sabor de café que está muito longe de uma simples xícara de café.

• Café licoroso Amaro ($ 34)

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  Ryan Maybee, o cofundador da J. Rieger & Co. em Kansas City, Missouri, diz que costumava misturar cerveja gelada e amaro como uma alternativa aos licores de café superdoce. Inspirado por essa combinação, seu próprio Caffè Amaro é matizado e agridoce, feito com café da torrefadora local de Kansas City Tu Mayest e brevemente envelhecido em barris. Tem o equilíbrio certo de café, cacau e especiarias para saborear ou misturar em cocktails.

• Licor Galliano Ristretto ($ 20 por 375 mL)

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  Esta garrafa fornece mais uma prova, como se fosse necessária, de que os italianos conhecem o seu café. Este gole grosso e aveludado é dos fabricantes de ouro Licor Galliano . Apresenta aroma e sabor de torrado escuro, com uma tonalidade agridoce assertiva que canaliza um expresso forte e apenas um leve toque de fruta preta parecida com amora-preta. É fácil imaginar um pequeno derramamento disso servido após a sobremesa como uma bebida antes de dormir.

• Licor de café Jägermeister Cold Brew (US $ 25)

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  Como o café é naturalmente amargo, faz todo o sentido incluí-lo em um licor de ervas amargo. Da Alemanha Jaegermeister foi inteligente jogar cerveja gelada neste lançamento ousado, que funciona bem em coquetéis ou como uma dose. (Afinal, é de Jäger que estamos falando.) De acordo com seu produtor, o perfil de sabor mostra uma porção generosa de café arábica torrado forte e um toque de cacau achocolatado.

• Licor Kahlúa ($ 28)

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  Esta garrafa é o O.G. de licores de café. Pode não ter o fator legal de algumas garrafas mais novas, e alguns bebedores dirão que é muito doce, mas é um licor sólido que pode ser encontrado com segurança em praticamente qualquer lugar. Também a seu favor está o fato de que muitas receitas de coquetéis foram calibradas com este portador de padrão em mente. Feito à base de rum, este licor adiciona fragrância de café e riqueza de baunilha e açúcar mascavo a bebidas à base de café ou clássicas Russos Brancos .

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• Mr. Black Coffee Licor ($ 40)

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  Este licor de café frio da Austrália se tornou o favorito dos bartender assim que chegou às prateleiras aqui. É feito com uma base de vodka, o que o torna natural para as variações do Espresso Martini, e oferece uma bebida gelada super-forte em vez de mero café. O produtor afirma com orgulho que sua marca tem metade do açúcar e dez vezes a concentração de café de outros licores de café. Digno de nota, o Sr. Black também lançou alguns garrafas de edição limitada que destacam os grãos de café de origem única.

• Ron Colón Salvadoreño Rum com infusão de café ($ 44)

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  Pense forte, não doce. Este não é um licor, mas sim um rum de alta qualidade, com um ABV de 55,5%. É café frio infundido por 48 horas com grãos de café torrados de médio a escuro, que fornecem sabores de chocolate amargo e ameixa pegajosa seca, de acordo com seu produtor, dando ao rum sabores ricos, aquecedores e de nozes que se revestem do natural do rum tons de frutas tropicais.

• Licor de creme de café Somrus ($ 30)

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  Este licor doce e sedoso foi inspirado no kaapi, uma bebida de café popular no sul da Índia. Começa com uma base de rum caribenho e se mistura com café e chicória, alisado com creme de Wisconsin, por isso se derrama com um tom de leite com chocolate. A linha de licores cremosos de Somrus, criada pelo produtor para celebrar sua herança indígena, também inclui aqueles com estilo de chai e manga lassi condimentados.