É uma interpretação frutífera de uma tequila clássica de añejo.

A tequila Don Julio añejo é uma interpretação frutífera do clássico estilo añejo da tequila. Sabores doces e florais de pêra, especiarias, pimenta branca, madeira e charuto levam a um final longo e levemente mastigável.

Fatos rápidos

Classificação: tequila velha

Companhia: Diageo

Destilaria: Tequila Tres Magueyes S.A. de C. V.

NOME: 1449

Barril: Carvalho americano, ex-bourbon

Ainda Tipo: alambique de aço inoxidável (duplamente destilado)

Liberado: em progresso

Prova: 80

Idade: 18 meses

MSRP: $ 55

Prêmios: Medalha de Bronze, San Francisco Spirits Competition 2020

Prós:

• Um exemplo clássico moderno de uma tequila añejo
• Fácil de beber; uma ótima introdução na categoria

Contras:

• Se você está acostumado a tomar tequila ou jogá-la em uma Frozen Margarita, pode demorar um pouco para se acostumar com o material envelhecido.
• Os fãs hard-core de añejo podem achar a experiência geral um pouco carente de profundidade e complexidade.

Notas de degustação

Cor : Ouro palha com notas de âmbar

Nariz : Notas de agave das terras altas com frutas dominam na primeira passagem, com um frescor perceptível de agave. Carvalho, celeiro e uma pitada de caramelo seguem ao lado de pimenta brilhante, damasco e uma nota cítrica-floral.

Palato : O primeiro gole abre um pouco doce e floral, com notas de pêra. À medida que sai da frente da boca, as especiarias tânicas formigam nos lábios e o espírito de corpo médio fica no meio do palato, levemente mastigável. À medida que se move para o fundo da boca, você encontra as notas de madeira e charuto, especiarias de pimenta branca, um toque de rosa e canela.

Terminar : O final é longo com carvalho e especiarias.

Nossa revisão

Enquanto outras expressões de Don Julio (particularmente o blanco e 1942) podem parecer com preços muito altos em comparação com a concorrência, o añejo parece certo, caindo na faixa de US $ 50 a US $ 60. Isso o coloca aproximadamente na mesma multidão que Casamigos e El Tesoro e um pouco abaixo do Patrón, que podem ser considerados colegas de classe em sabor e complexidade.

O agave azul Weber de 6 a 10 anos, colhido à mão, da região de Los Altos (terras altas) de Jalisco, é triturado e cozido antes de ser jogado em grandes tanques de fermentação de aço com uma levedura proprietária, depois destilado duas vezes em panela de aço inoxidável alambiques. O espírito então envelhece em barris de carvalho branco americano ex-bourbon por cerca de 18 meses antes de ser levado à prova e engarrafado. Ao contrário do scotch ou mesmo da maioria dos bourbons, a tequila precisa de muito pouco tempo em barril para atingir um caráter envelhecido, graças ao clima quente e seco da região.

O resultado é uma tequila envelhecida suave e fácil de beber, perfeita para beber ou misturar em riffs de tequila em coquetéis de uísque clássicos, como um Old Fashioned, ou combinado com aperitivos ou digestivos, como Chartreuse ou Campari. Os fãs de bourbons com alto teor de centeio apreciarão a mordida suave e picante, enquanto os bebedores de scotch podem apreciar a combinação de notas doces e picantes. Em comparação com o próprio añejo de 1942 da marca, é mais leve no sabor, mas um pouco mais amadeirado do que as notas de frutas tropicais mais doces de 1942. Em comparação com outros añejos bem feitos, Don Julio añejo cai bem no meio do pelotão: não é tão amadeirado e sem graça quanto alguns nem tão complexo e matizado quanto outros. É uma garrafa inicial ideal para a categoria, e há uma razão pela qual ainda vende tão bem.

Fatos interessantes

Realmente havia um Don Julio Gonzales. Em 1942, quando tinha 15 anos, Dom Julio Gonzalez precisava ajudar a sustentar a família. Ele começou sua jornada na tequila como um lavrador ganhando cerca de um peso por dia. Quando ele e sua família estavam fazendo sua própria marca Tres Magueyes, ficou claro que havia uma demanda por suas reservas familiares, que se tornaram Don Julio.

A linha de fundo : A tequila Don Julio añejo é uma contribuição confiável para o mundo das tequilas envelhecidas bem feitas.