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Randy P. Schmidt

Para fazer este coquetel de inspiração tropical, Matt Young, gerente geral da Cura em Nova Orleans, torna-se global, combinando elementos alcoólicos de vários continentes na coqueteleira: porto tawny, um licor tcheco botânico, uma cachaça com notas pronunciadas de especiarias quentes e um rum jamaicano notavelmente funky.

Muitos coquetéis clássicos do Tiki usam temperos para assar, e Becherovka compartilha muitos desses aromáticos, diz Young. O Porto combina muito bem com os botânicos do licor de ervas tcheco, assim como a cachaça envelhecida em madeira Amburana, com suas características empoeiradas e canela. Assim é tudo, criando um porto azedo de volta ao mundo quando agitado com suco de limão e xarope simples.