Uma mistura elegante e com preços relativamente acessíveis de eaux-de-vie jovens e velhos.

O conhaque Accord Royal 1738 de Rémy Martin é uma mistura elegante e com preço relativamente acessível de eaux-de-vie jovem e velho que funciona como um sipper ou em coquetéis.

Fatos rápidos

Classificação : conhaque VSOP

Companhia : Remy Cointreau

Destilaria : Remy Martin, Touzac, Cognac, França

Tipo de barril: carvalho francês tostado

Ainda tipo: panela de cobre (alambique de charentais)

Liberado : 1997; em progresso

Prova : 80 (40% ABV)

Envelhecido : 4-20 anos

MSRP : US$ 77

Prêmios conquistados: Double Gold, 2017 San Francisco World Spirits Competition

Prós:

• Embora tecnicamente seja um conhaque VSOP (o que significa que os eaux-de-vie mais jovens da mistura têm quatro anos), grande parte dele é envelhecido consideravelmente mais, até 20 anos, dando-lhe mais características de um XO (o eaux mais jovem de um XO -de-vie devem ter pelo menos 10 anos).
• Ele compartilha muito do perfil de sabor de um XO, mas tem o preço de um VSOP, tornando-o uma pechincha.
  

Contras:

• Como possui características de VSOP e XO em seu perfil de sabor, pode não agradar aos fãs de conhaque que desejam um ou outro, mas não os dois no mesmo copo.

Notas de degustação

Cor: Âmbar avermelhado profundo, que pode refletir tanto a idade da mistura (até 20 anos) quanto o fato de ter sido usado corante caramelo, que é uma prática bastante comum no mundo do conhaque.

Nariz: Bastante seco com uma ligeira herbácea, sublinhado por fruta escura concentrada e carvalho.

Palato: Frutado, com notas pronunciadas de figo seco e damasco, juntamente com notas de baunilha e açúcar mascavo – um pouco que lembra um bolo de frutas, mas que você realmente gostaria de comer.

Terminar: O final seco e levemente amadeirado faz uma boa contrapartida à doçura da frente, e permanece por vários minutos após o último gole.

Nossa revisão

Rémy Martin recebeu o nome do viticultor que começou a vender conhaque em seu próprio nome em 1724. Era ilegal plantar novas videiras na França na época, mas diz-se que o rei Luís XV amava tanto o conhaque de Rémy Martin que concedeu permissão - um acordo real – para fazê-lo. O resto, claro, é história, pois Rémy Martin se tornou um dos maiores e mais populares produtores de conhaque do mundo. A expressão Acordo Real de 1738 foi lançada em homenagem a esse decreto real.

Uma mistura de uvas das regiões Grande-Champagne e Petite Champagne de Cognac, 1738 Accord Royal é um testemunho líquido de um dos pontos de virada na história de Rémy Martin. Também se destina a ocupar um lugar entre as categorias VSOP e XO. A faixa etária da mistura de eaux-de-vie é entre quatro e 20 anos, o que contribui para uma combinação interessante. É um conhaque frutado, mas enquanto um VSOP típico costuma ser brilhante e vibrante, o 1738 apresenta um frutado mais escuro, mais suave e mais concentrado. Por outro lado, o carvalho que muitas vezes pode estragar um conhaque XO com especiarias ásperas e um tanto adstringentes é mais leve aqui, com a madeira transmitindo um formigamento suave em vez de um chute.

Este é um conhaque altamente saboreável que requer nada mais do que um copo para o máximo prazer. Mas é saboroso e acessível o suficiente para usar em coquetéis como Sazerac, Sidecar ou Old Fashioned.

Fatos interessantes

• Rémy Martin optou por não atribuir ao Accord Royal uma designação de idade devido à variedade de idades do eaux-de-vie.
• Rémy Martin foi a primeira grande casa de conhaque a nomear uma master blender feminina quando Pierrette Trichet assumiu as rédeas em 2003.

A linha inferior: Este é um conhaque Goldilocks bacana para fãs que gostam de expressões VSOP e XO e não querem ter que decidir entre eles, com preço acessível, considerando o que está na mistura.