Nossos editores pesquisam, testam e recomendam de forma independente os melhores produtos; você pode saber mais sobre nosso processo de revisão aqui. Podemos receber comissões em compras feitas a partir de nossos links escolhidos.

A frase mistura vermelha refere-se a vinhos tintos que são feitos de diferentes tipos de uvas misturados, em vez de um vinho feito de apenas um único tipo de uva. Os blends tintos são produzidos em todo o mundo a partir de uma variedade de variedades de uvas. Em certas áreas do mundo, as misturas tintas são mais comuns do que os vinhos monovarietais (ou uvas únicas). As regiões populares de mistura pesada incluem a região de Bordeaux na França, partes da Califórnia, o Vale do Douro em Portugal e Rioja na Espanha.

De quais uvas são feitas as misturas vermelhas?

Os blends tintos podem ser produzidos a partir de qualquer variedade de uva vermelha. No entanto, certas uvas como pinot noir, gamay e nebbiolo são geralmente vinificadas em vinhos monovarietais e não são frequentemente usadas em misturas. Outras uvas tintas são mais frequentemente associadas a certas misturas regionais. Por exemplo, as misturas da margem esquerda de Bordeaux são dominadas pelo cabernet sauvignon, enquanto as misturas da margem direita são produzidas a partir de bases pesadas de merlot. Os tintos de Rioja são elaborados principalmente com tempranillo, e outros tintos espanhóis e muitos portugueses são produzidos a partir dos chamados field blends, feitos com muitas variedades de uvas nativas.

Qual é o sabor das misturas vermelhas?

Os blends tintos se enquadram em todo o espectro de perfil de sabor, e seus perfis de sabor finais serão determinados principalmente pelas variedades de uvas e técnicas de vinificação usadas para produzi-los. Por exemplo, as misturas pesadas de cabernet geralmente serão encorpadas e cheias de sabor, enquanto as misturas dominantes de merlot serão mais suaves e sedosas. Não tem certeza de quais uvas compõem uma mistura específica? Pergunte ao seu sommelier de confiança ou revendedor de vinhos local para obter mais detalhes sobre uma garrafa. Como alternativa, fazer uma rápida pesquisa online no site do distribuidor é sempre uma maneira infalível de encontrar informações úteis sobre uma determinada garrafa. Basta olhar para o rótulo do vinho para descobrir quem importa e/ou distribui a garrafa – o site deles terá todas as respostas que você precisa.)

O que são boas combinações de alimentos com misturas vermelhas?

Devido à sua versatilidade, os blends tintos combinam com uma grande variedade de pratos, e a escolha de um alimento com base no perfil de sabor específico de um determinado vinho levará à melhor harmonização. Em geral, as misturas vermelhas são ótimas com pizza, pratos com carne e massas com molho vermelho, bem como tábuas de charcutaria, ensopados saudáveis ​​e hambúrgueres suculentos.

São 6 garrafas para experimentar.

Chateau Coutet St. Emilion