O destilador mestre SelvaRey, Francisco 'Don Pancho' Fernandez, passou 35 anos administrando a famosa marca Havana Club em Cuba antes de se mudar para o Panamá e abrir sua própria destilaria.
SelvaRey White é uma mistura de rum envelhecido por três e cinco anos em barris de carvalho americano antes de ser filtrado com carbono para remover sua cor, e SelvaRey Cacao é um rum com cinco anos de idade aromatizado com chocolate de origem local no Panamá.