O whisky irlandês obtém um tratamento mais leve quando combinado com xerez fino, xarope simples, bitters de laranja, framboesas e laranja.

Ingredientes

• 2 framboesas
• 1 fatia de laranja
• 1/2 onça calda comum
• 1 traço de bitters de laranja
• 2 onças Knappogue Castle de 12 anos de whisky irlandês de single malte
• 1 onça fino de xerez
• Enfeite: torção de laranja
• Enfeite: raminho de hortelã
• Enfeite: framboesa

Passos

1. Adicione as framboesas, a fatia de laranja, o xarope simples e os bitters em uma coqueteleira e misture.

   
   
   

2. Adicione o whisky, o xerez e o gelo e agite até ficar bem gelado.

3. Coe duas vezes em um copo antiquado sobre gelo picado.

   
   
   

4. Extraia o óleo de uma torção de laranja por cima da bebida e descarte a torção.

5. Enfeite com um raminho de hortelã e uma framboesa.