Esta variedade incompreendida é mais versátil do que você pensa.

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Amado por muitos, odiado por poucos e incompreendido por muitos, o moscato é certamente um dos vinhos mais comentados do mercado. Efervescente, espumoso e agradavelmente doce, não é surpresa que este vinho em particular tenha disparado em popularidade. No entanto, nem todos os moscatos são criados iguais.

O moscato que a maioria das pessoas conhece e adora é o moscato d’Asti, o popular vinho meio seco/doce do norte Itália . Quando bem vinificados, esses vinhos agradavelmente efervescentes são doces e equilibrados por toneladas de acidez e, quando combinados com seu baixo teor alcoólico, são muito fáceis de beber. O potencial vitícola do Moscato vai muito além da Itália, no entanto.

Moscato d'Asti é produzido a partir da uva moscato bianco, também conhecida como muscat ou muscat blanc à petits grains. A uva também é comumente vinificada no sul França , Alsácia e Grécia, cada uma das quais produz expressões muito diferentes da uva. Moral da história? Esta uva versátil pode fazer muito.

Confuso? Não se preocupe. Abaixo, detalhamos tudo o que você precisa saber sobre moscato/moscate, além de recomendar algumas das melhores expressões dessa variedade versátil.

Melhor geral: G.D. Vajra Moscato d'Asti

Cortesia de Drizly.com

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Cortesia de Drizly.com

Região: Piemonte, Itália | ABV: 5,5% | Notas de degustação: Lichia, Pera, Floral

Na sua forma mais popular, o moscato d'Asti vem da região italiana do Piemonte. O vinho é geralmente seco a doce e varia em níveis de efervescência de frisante a espumante. G.D. Vajra é um dos produtores mais respeitáveis ​​da região e é mais conhecido por suas práticas agrícolas responsáveis, história de longa data e garrafas bem trabalhadas. Notas de peras suculentas, lichia, madressilva e pétalas de rosa saltam do paladar espumoso e frutado do vinho.

Melhor para Brunch: risada Moscato D'Asti

Cortesia do Minibar

Região: Piemonte, Itália ABV: 5,5% | Notas de degustação: Fruta com caroço, Casca de limão, Mel

Ao escolher um vinho para um brunch embriagado que promete não matar o resto do seu dia, procurar algo com baixo teor alcoólico é fundamental - entre no moscato d'Asti.

Esta expressão popular dos vinhos Risata é levemente efervescente e marcada por notas suculentas de frutas de caroço, mel e flores recém-colhidas. Beba gelado sozinho ou ao lado de pratos doces de brunch, como crepes, panquecas de frutas ou torradas francesas pegajosas.

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Melhor orçamento: Vietti Cascinetta Moscato d'Asti

Cortesia de Drizly.com

Região: Piemonte, Itália | ABV: 5% | Notas de degustação: Mel, Pêssego Enlatado, Gengibre

Este clássico moscato d'Asti de Vietti é produzido a partir de frutas de cultivo orgânico e é feito pelas mãos de um dos maiores nomes do Piemonte. Espere notas de mel, pêssegos enlatados, pétalas de flores brancas e gengibre no paladar. Saboreie com saladas leves, parfaits de frutas ou tábuas de queijos de inspiração italiana.

Quando procuro um bom moscato, não procuro um estilo específico ou nível de doçura, diz Erin Scala, fundadora da Em Vino Veritas em Keswick, Virgínia. Para mim, um bom moscato normalmente vem de alguém que aborda a uva com cuidado e reverência, alguém que aprecia as contribuições desta uva especial para a história do vinho. Através dessa lente, o vinho pode ser emocionante e decadente.

Melhor espumante: Sant'Orsola Moscato d'Asti

Cortesia de Drizly.com

Região: Piemonte, Itália | ABV: 5,5% | Notas de degustação: Flores brancas, madressilva

Por que escolher entre o frizzante e o spumante quando você pode ter os dois? Na produção de vinhos espumantes italianos, as garrafas frisantes apresentam uma sensação na boca espumosa e efervescente, enquanto os vinhos espumantes apresentam uma mousse mais poderosa no paladar. Com Sant'Orsola, você obtém o melhor dos dois mundos. Seu moscato padrão é carregado com sabores de casca cítrica e frutas de caroço, enquanto o espumante mostra sabores mais florais de flores brancas, madressilva e pétalas de flores. Faça um favor a si mesmo e pegue um de cada e faça uma comparação lado a lado - você não vai se arrepender.

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Melhor para sobremesa: O Spinetta Bricco Quaglia Moscato d'Asti

Cortesia de Drizly.com

Região: Piemonte, Itália | ABV: 5% | Notas de degustação: Mel, Pêssego, Maçãs Verdes

Este Moscato cremoso e suavemente doce de La Spinetta é perfeito para acompanhar uma variedade de sobremesas. Notas suculentas de mel, casca de pêssego e maçã verde ganham vida quando servidas com uma variedade de tortinhas, tortas de frutas ou parfaits. Procurando a maneira mais doce de terminar uma longa refeição? Esta garrafa é apenas o bilhete.

Quando tenho a sensação de que as pessoas não apreciam o moscato (o que é bastante frequente), tento contar-lhes sobre as (expressões históricas) que ajudaram a salvar uma Creta pós-filoxera, bem como os (vinhos) que já foram uma jóia do Mediterrâneo, diz Scala. Simplificando, beber esta uva é como beber história.

Melhor Moscato Rosa: Innocent Bystander Pink Moscato

Cortesia de Drizly.com

Região: Yarra Valley, Austrália | ABV: 5,5% Notas de degustação: Sorvete, Ruibarbo, Citrus

Procurando por uma garrafa exclusiva do Land Down Under? Esta garrafa única tem suas costas. Vindo da região de Victoria, no sul da Austrália, este pálido cor de rosa moscato exala sabores de sorvete de frutas, ruibarbo, casca de frutas cítricas e maçãs cristalizadas. Beba com brie assado, saladas de nozes e queijo de cabra ou tigelas de frutas frescas polvilhadas com açúcar.

Melhor orgânico: Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti

Cortesia de Vivino.com

Região: Piemonte, Itália | ABV: 5% | Notas de degustação: Damascos frescos, Pele de pêra, Mirabelle

O moscato espumoso e frutado de Perrone mostra sabores de damascos suculentos, casca de pêra e mirabelle. O fato de ser produzido a partir de orgânico fruta torna tudo melhor! Beba gelado antes do jantar, durante os brunches de fim de semana ou no final de um longo dia para um delicioso toque de doçura. Adoramos particularmente com salteados ou favoritos asiáticos ligeiramente picantes. Você realmente não pode errar aqui.

Melhor baseado em Mascate: Domaine Cazes Muscat de Rivesaltes

Cortesia de Vivino.com

Região: Roussillon, França | ABV: quinze% Notas de degustação: Mel, Frutas Conservas, Damasco

Muscat é amplamente cultivada em todo o sul da França. Na região de Languedoc, a uva é usada para criar vinhos doces vin doux naturel, também conhecidos como VDNs. Vin doux naturels são produzidos de forma muito semelhante ao porta . Os vinhos iniciam a vinificação como qualquer outro vinho seco, no entanto, uma aguardente de uva neutra é adicionada ao mosto antes de sua conclusão. Isso deixa um excesso de açúcar residual no vinho, embora, ao contrário do moscato, o ABV seja significativamente maior (mínimo de 15% ABV), pois o espírito adiciona uma potência extra de álcool ao vinho.

Este doce VDN da Domaine Cazes é carregado com sabores de mel, frutas enlatadas, suculenta casca de damasco, pêssegos e flor de laranjeira. Não consegue decidir sobre a sobremesa? Basta servir um pouco deste saboroso néctar.

Melhor Muscat Seco: Trimbach Muscat Reserve

Cortesia de Drizly.com

Região: Alsácia, França | ABV: 12,5% | Notas de degustação: Toranja, Tangerina, Flores Brancas, Salina

Na região da Alsácia, na França, o moscatel é geralmente vinificado por conta própria para criar vinhos secos e altamente aromáticos. Esta expressão seca vem de um dos produtores mais antigos e lendários da região. Sabores de toranja, tangerina, flores brancas, casca de maçã e sal brotam do paladar vivo e duradouro do vinho. Beba com queijos pad-thai, wash-rind ou patê. Se você gosta de rieslings e gewurztraminer da Alsácia, não podemos recomendar esta garrafa o suficiente.

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Melhor para presentear: Michele Chiarlo Nivole Moscato d'Asti

Cortesia de Drizly.com

Região: Piemonte, Itália | ABV: 5% | Notas de degustação: Pêssegos enlatados, Damascos, Ervas frescas, Florais

Este Moscato d'Asti perfumado e cheio de sabor exala sabores de pêssegos enlatados, damascos, flores brancas, ervas frescas e jasmim. Não tem certeza do que obter o amante de vinho doce em sua vida? Esta garrafa promete impressionar – e o fato de ser feita com frutas cultivadas organicamente é um bônus. Pegue um para você enquanto estiver nisso.

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Por que confiar na SR 76beerworks?

Vicki Denig é um jornalista de vinhos e viagens baseado entre Nova York e Paris. Ela é uma Certified Specialist of Wine pela Society of Wine Educators. Seu trabalho aparece regularmente no Wine-Searcher, VinePair e muito mais. Denig também é gerente de conteúdo da Volcanic Selections, Paris Wine Company, Vin Fraîche e muito mais.

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