Mata Hari era o nome artístico de uma dançarina holandesa acusada de espionar para a Alemanha durante a Primeira Guerra Mundial. Posteriormente, ela foi capturada e executada pelos franceses em 1917. É uma história triste e sórdida. Mas, para uma nota mais feliz, Mata Hari também é um coquetel.

A bebida intrigante foi criada pelos barman da Apenas Funcionários , o local pioneiro de coquetéis em Nova York que atende seu bairro de West Village desde 2004 e agora possui postos avançados em Los Angeles, Miami e Cingapura.

Composto por conhaque, vermute doce, suco de limão, suco de romã e xarope simples, o coquetel parece bastante interessante tal como está. É floral, à base de ervas e azedo, atingindo todas as notas certas. Mas o vermute, que é infundido com chai, leva a bebida em uma direção única.

O chai é acompanhado por vagens de cardamomo verde, cravo, canela e gengibre e, em seguida, cozido com vermute doce, criando uma infusão rica e saborosa que complementa os vegetais do vermute. Embora projetado para este coquetel, não deixe que isso o impeça de experimentar o vermute chai em outras bebidas. Você está fazendo um lote inteiro, então terá bastante para sua próxima rodada de Manhattan .

Ingredientes

• 1 1/4 onças conhaque

• 1 onçacom infusão de chaivermute doce*

  
  
  

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 3/4 onça Suco de romã

• 1/2 onça calda comum

• Guarnição, enfeite, adorno:botões de rosa orgânicos secos

Passos

1. Adicione o conhaque, o vermute doce com infusão de chai, o suco de limão, o suco de romã e o xarope simples em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.

3. Enfeite com três botões de rosa orgânicos secos.