Anaïs Nin

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Coquetel Anais Nin

Sambuca tem uma afinidade natural com laticínios, diz Cory Elmi, gerente geral da MilkBoy na Filadélfia. Experimente no sorvete ou misture em um milkshake. Nesta bebida, ele sacode o licor com sabor de anis com creme de banana licor e meio a meio e finaliza com café (gelado ou quente), um bocado de chantilly e um fio de licor para um doce, mas intrigantemente complexo tratamento com cafeína .

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Elmi acha que o maior equívoco sobre a sambuca é que ela é vista como enjoativamente doce e avassaladora, mas diz que a quantidade certa deve ser usada da maneira certa. Sambuca é um ótimo complemento para a prateleira de bebidas de qualquer pessoa, diz ele. Às vezes é classificado e subutilizado.



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Ingredientes

  • 1 onçacreme de bananelicor (como Giffard)

  • 1 onça Sambuca

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  • 1 onça metade e metade

  • 3-4 onças café (gelado ou quente)

  • Enfeite: chantilly

  • Enfeitar: garoa de Sambuca

Passos

  1. Coloque todos os ingredientes, exceto o café, em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

  2. Coe para um copo de cerveja com gelo fresco.

  3. Cubra com o café.

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  4. Enfeite com chantilly e um fiozinho de sambuca.