Sambuca tem uma afinidade natural com laticínios, diz Cory Elmi, gerente geral da MilkBoy na Filadélfia. Experimente no sorvete ou misture em um milkshake. Nesta bebida, ele sacode o licor com sabor de anis com creme de banana licor e meio a meio e finaliza com café (gelado ou quente), um bocado de chantilly e um fio de licor para um doce, mas intrigantemente complexo tratamento com cafeína .

Elmi acha que o maior equívoco sobre a sambuca é que ela é vista como enjoativamente doce e avassaladora, mas diz que a quantidade certa deve ser usada da maneira certa. Sambuca é um ótimo complemento para a prateleira de bebidas de qualquer pessoa, diz ele. Às vezes é classificado e subutilizado.

Ingredientes

• 1 onçacreme de bananelicor (como Giffard)

• 1 onça Sambuca

  
  
  

• 1 onça metade e metade

• 3-4 onças café (gelado ou quente)

  
  
  

• Enfeite: chantilly

• Enfeitar: garoa de Sambuca

Passos

1. Coloque todos os ingredientes, exceto o café, em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe para um copo de cerveja com gelo fresco.

3. Cubra com o café.

4. Enfeite com chantilly e um fiozinho de sambuca.